嶺南人怕“濕”，尤其是脾胃氣虛導(dǎo)致的濕困中焦，即食欲不振、神疲乏力，或腹?jié)M瀉泄?？旌托【幙纯丛趺挫顫癜桑?/p>
這個(gè)濕，是脾胃氣虛之濕
說(shuō)到祛濕，人們多先想到薏米。其實(shí)，在很多時(shí)候，白術(shù)更適宜。
白術(shù)與薏米所針對(duì)之“濕”有所不同。
白術(shù)能祛的，為脾胃氣虛導(dǎo)致的濕。
脾胃氣虛，何會(huì)生“濕”？
可以這樣理解：
脾胃好比人體的一臺(tái)抽水機(jī)，脾胃功能不好，就沒(méi)有動(dòng)力把體內(nèi)的“水濕”很快抽出去，久而久之，就會(huì)導(dǎo)致濕阻中焦。濕阻中焦，表現(xiàn)為神疲乏力、消化不良。白術(shù)健脾胃，故能祛濕。
另一種“濕”，是因?yàn)椤俺樗畽C(jī)”的出水道有阻塞，引起體內(nèi)“水濕”過(guò)多，排出不暢。常表現(xiàn)為下焦?jié)駸帷⑺[、腳氣、濕痹（如關(guān)節(jié)肌肉酸痛）。這種時(shí)候，才適合用薏米，薏米健脾作用弱，但有利水滲濕作用。
需要注意的是，白術(shù)有禁忌證，它性偏溫燥，熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下服用。
3款白術(shù)食療方，祛濕好幫手
1、白術(shù)陳皮粥
方法：取炒白術(shù)10克、陳皮3克、大米50克一起熬粥服用。
功效：補(bǔ)氣健脾、和胃，適用于脾胃虛弱、食欲不振人群。
2、白術(shù)黃芪茶
方法：取白術(shù)10克、黃芪30克、防風(fēng)10克，用開(kāi)水泡之當(dāng)茶飲。
功效：甘香健脾，補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，適用于體質(zhì)較差人群。
3、白術(shù)茯苓山藥湯
方法：取白術(shù)10克、茯苓30克、山藥30克、大棗2枚、豬排骨100克煲湯服用。
功效：益氣健脾，燥濕利水，適用于脾胃氣虛，水濕內(nèi)停人群。
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