網(wǎng)上盛傳“粗糧制成的十米粥，既可以治療便秘，又具有減肥功效”，于是很多人都迫不及待地熬來一試。
沒想到，一些本來腸胃不太好的患者，吃完胃里就開始鬧騰，不舒服了。和小編一起看看這是怎么回事？
有些粗糧，不對(duì)“胃”口
十谷粥的搭配方法比較多，較經(jīng)典的搭配是糙米、小米、小麥、蕎麥、燕麥片、黑糯米、薏米、白米、芡實(shí)及蓮子，也有加入紅高粱米、玉米、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、小紅豆和枸杞子等配料者。
在這些配料中，小米、玉米等會(huì)在消化過程產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對(duì)于有胃痛的人來說，食后會(huì)出現(xiàn)吐酸、胃中發(fā)酸或發(fā)熱感，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)胃痛加重的情況；
而糙米、燕麥、高粱米等，由于含有較多纖維組織，質(zhì)地較硬，對(duì)胃內(nèi)有糜爛、潰瘍的病人可能會(huì)加重病情；
而像糯玉米、豆類等，進(jìn)食后會(huì)產(chǎn)生氣體，從而加重消化不良的癥狀。
所以，胃病病人吃粗糧，實(shí)在要謹(jǐn)慎。
胃病病人，粗糧配方有個(gè)性
十谷粥中過多的纖維組織對(duì)胃病病人來說是不好的，但對(duì)于便秘病人來說卻是福音，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑。
而且，膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排出，從而幫助高脂血癥病人降低血脂。
另外，由于粗糧較難消化，因此進(jìn)食后雖有飽腹感，但真正吸收的碳水化合物卻比較少，這一特點(diǎn)對(duì)于糖尿病和肥胖病人來說非常有利。
還有，谷米粗糧與精米相比，含有更多的維生素B1，能改善消化功能，對(duì)神經(jīng)功能也有一定的保護(hù)作用。
所以說，成也蕭何，敗也蕭何。任何事情都有兩面性，關(guān)鍵看我們?cè)趺凑莆?。十谷粥的配料也是可以根?jù)實(shí)際情況來調(diào)整的。
如果只是一般的淺表性胃炎，胃內(nèi)沒有明顯的糜爛和潰瘍，可以嘗試把小米去掉，以防吃完反酸；
但病人若是胃內(nèi)糜爛較明顯，或處在消化性潰瘍的發(fā)作期，還是不吃為好。
至于有因粗糧質(zhì)地較硬，吃后出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，則可適當(dāng)減少糙米、燕麥、高粱米等的量。
另外，還可采取粗糧細(xì)吃的辦法，用豆?jié){機(jī)將十谷打成米漿，這樣就可在保持維生素含量不變的情況下，避免對(duì)胃造成刺激。不過，這樣通便及減肥效果會(huì)略差一些。
粗糧保健，也講原則
最后，要記得一個(gè)原則：
粗糧除了作輔助治療用時(shí)，比如輔助治療糖尿病，主張多吃，其他情況下，粗糧應(yīng)擺在輔食位置上，不必每餐都吃。
比如想通過粗糧來調(diào)整大便或減肥的人，每天吃1次就可以了。大便及體重正常后，每周吃2～3次即可。
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