經常吃外賣會營養(yǎng)不良？ 5個彌補措施補充營養(yǎng)

來源：健康一線 2017年08月28日手機看

由于工作條件限制，很多朋友每天會有一餐甚至兩餐要吃快餐或其他外賣——中午工作單位沒有食堂，晚上回家太晚沒法做飯。也有些是壓根就不會開火，他天天只能吃館子找外賣，那長期吃外賣是不是會營養(yǎng)不良呢？下面就跟小編一起來了解一下吧。

經常吃外賣會營養(yǎng)不良嗎？

1、新鮮蔬菜比例較低，蔬菜品種不夠豐富，尤其綠葉蔬菜少，維生素C，胡蘿卜素，鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質不足。

2、以淀粉類食物為主，對女性來說主食明顯過量。但只有精白米面，沒有全谷雜糧。血糖反應較高，膳食纖維太少，鉀、鈣、鎂等礦物質不足，B族維生素也不夠。

3、鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優(yōu)質食材，而且需要細心的品味才能欣賞其美味。外賣快餐為了把大量白米飯吃下去，為了適應快速進食的需要，味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意，沒有清香美感，所以也不得不把味道做濃重些。

4、食材品種不夠豐富，總是大米、白面做主食，土豆、圓白菜、大白菜等少數便宜蔬菜。外賣多數不供應水果。除了披薩餅，其他快餐沒有奶類。除了花生沒有其他堅果油籽。

5、部分小吃快餐如涼皮，米線米粉，酸辣粉，涼面等基本上是純淀粉，連蛋白質供應也不夠，更不要指望維生素含量。其中只有幾根蔬菜點綴一下，營養(yǎng)質量太悲慘。吃完了很快會餓，然后再吃零食，營養(yǎng)質量更低。

6、因為是大批制作，原料有儲藏期，食材新鮮度下降，做好之后還有一段時間存放，營養(yǎng)素含量進一步降低。烹調油品種單調，存在脂肪酸比例不合理的問題。調味品質量不一定能令人滿意，往往不是純釀造的醬油、醋，湯可能是湯粉沖出來的。

5個彌補措施補充營養(yǎng)

1、首先選擇食材品種較為豐富的快餐外賣品種，尤其避免那種只有淀粉，魚肉蛋奶蔬菜都很少的品種。

2、注意經常調換，不要長期吃某一個外賣品種。

3、最好不總是一個人吃快餐外賣，而是和同事、朋友、家人分享餐館外賣菜肴，這樣食材品種可以豐富一些，至少可以吃到足夠的蛋白質，蔬菜品種也多點。

4、每天只吃一餐外賣、快餐，其余兩餐自己做，特別注意彌補外賣里沒有的新鮮蔬果，全谷雜糧，奶類堅果等食品類別。比如早上吃燕麥片，晚上吃雜糧粥；早上喝牛奶豆?jié){，晚上吃很多綠葉菜。同時注意在家烹調時少放鹽，彌補外賣過咸的問題。

5、自己從家里帶一些便攜的食物，放在包里或辦公室里，作為彌補，比如煮蛋茶葉蛋，酸奶牛奶和奶粉，盒裝豆?jié){，生菜黃瓜小番茄等生食蔬菜，各種水果，堅果仁等，補充快餐的食物品種不足。并不是很麻煩。

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