蘋果皮
蘋果皮有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過(guò)多、痰多，將蘋果皮曬干研末，取15克空腹時(shí)調(diào)服，每日2～3次，對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。另外拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸，面盆，坐便器等，可使其光亮如初。
香蕉皮
香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分——蕉皮素，可醫(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有止煩渴、潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可以治療高血壓，防治腦溢血癥。
把香蕉皮曬干磨成粉末還是保護(hù)皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復(fù)擦皮鞋，可除掉鞋面上的污跡，然后再打上鞋油，頓時(shí)可使足下生輝。
梨子皮
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，性寒味酸，能清心潤(rùn)肺、降火生津消痰。用梨皮30克煎湯服，有清心潤(rùn)肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服也能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
橘子皮
橘皮(陳皮)有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質(zhì)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能。將橘皮切絲或曬干研末，用開(kāi)水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開(kāi)胃、通氣、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
另外，橘子皮內(nèi)含有堿性質(zhì)，用它蘸點(diǎn)鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類飲具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱中，可除異味。家制生物有機(jī)化肥里放點(diǎn)橘子皮，可使花肥液料不發(fā)臭。
西瓜皮
用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀ず芯S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待過(guò)10至15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
(西瓜皮的更多功效和用法，見(jiàn)《夏天吃西瓜 不用把藥抓》一文)
葡萄皮
葡萄皮富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
葡萄皮還具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
黃瓜皮
黃瓜皮一些人吃黃瓜時(shí)去皮，實(shí)在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細(xì)胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
柚子皮
柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個(gè)柚皮，剝?nèi)?nèi)層的瓤，切碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內(nèi)服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜，冰箱里可除異臭味。
冬瓜皮
冬瓜皮性涼味甘，主要含蠟類和樹(shù)脂類物質(zhì)，有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫脹滿、小便不利、暑熱口渴、小便短赤等癥。因此，當(dāng)食用冬瓜時(shí)，不要把皮白浪費(fèi)掉，將冬瓜洗凈，削取外層果皮，曬干即可。
1.治療咳嗽：取(經(jīng)過(guò)霜的)冬瓜皮30克，蜂蜜少許，水煎服。
2.治療腎炎、小便不利、全身浮腫：冬瓜皮18克、西瓜皮18克、白茅根18克、玉米須12克、紅豆9克水煎服。
3.單純性甲狀腺腫：冬瓜皮30克、海澡15克、金銀藤15克，水紅花子15克海線浮石30克，水煎服。
用冬瓜皮煎湯洗腳治腳氣、腳臭。
番茄皮
番茄皮預(yù)防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。
茄子皮
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草苷，也能降低血液中的膽固醇。
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
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