一、水果當(dāng)飯吃

從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。若長期靠“水果”為生，對(duì)人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。

水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。

長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血

可是現(xiàn)在越來越多的女性為了保持身材，而選擇去吃水果

二、某些水果帶皮吃

梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，可以開胃化痰

生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些“有毒果皮”的水果。

有些水果帶皮吃好處多多，可是有些水果帶皮吃卻是傷害多多

柿子、銀杏、白果等蔬果，其果皮含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以絕對(duì)不能帶皮吃

三、空腹吃水果

蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)，它們會(huì)刺激胃壁黏膜，引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。

我們的胃是個(gè)酸性環(huán)境，一旦黏膜受損，胃液就會(huì)腐蝕到胃，導(dǎo)致胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)莵砦赴?/p>

有的人習(xí)慣早期空腹吃一個(gè)水果，他們自認(rèn)為那樣對(duì)身體好

可是空腹吃水果是分種類的，有的水果是不能空腹吃的，那樣不僅對(duì)身體不好，還有可能會(huì)得癌癥

四、霉變水果不宜食用

一般來說，產(chǎn)生爛果子的原因可以分成兩類，一是是由于磕磕碰碰引起的機(jī)械性損傷，二是由于低溫引起的凍傷。

有的人為了節(jié)儉，對(duì)于有些壞掉一些東西，收拾一下還是舍不得扔，可是這些都是不宜食用的

五、機(jī)械性損傷

機(jī)械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎玻?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出。同時(shí)，由于細(xì)胞損傷，一些無色的多酚類物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。純屬碰傷的爛蘋果只會(huì)給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞后短時(shí)間內(nèi)吃完，這類“壞果子”并不會(huì)影響我們的健康。

機(jī)械性損傷的蘋果是最常見的了，這是因?yàn)橥饬λ鸬?，如果在短時(shí)間內(nèi)食用是沒有問題的

六、 低溫凍傷

在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會(huì)急劇降低，不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會(huì)改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會(huì)分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。

香蕉是不能放在冰箱里的，放在冰箱里的香蕉會(huì)發(fā)黑的

放在冰箱里的香蕉果皮還會(huì)變黑，這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸?PPO)把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。

此外，香蕉果皮的細(xì)胞膜破損之后，會(huì)釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會(huì)與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，生成棕色物質(zhì)。這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。

七、水果爛一點(diǎn)就不能吃

買回來的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長期的損傷，甚至有可能致癌。

放久了的蘋果會(huì)腐爛，這些水果吃后會(huì)得癌癥，千萬不要食用哈

就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！

八、飯后馬上吃水果

有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。

飯后吃水果，可稱之為殺的前提

而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會(huì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。

九、睡前吃水果

人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。

睡前吃水果，容易得結(jié)石，還有可能會(huì)影響到大腦皮層的其它部位

而且，睡前吃水果會(huì)導(dǎo)致胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。

十、吃水果不漱口

琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。

吃完水果千萬要漱口，要不然酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)

像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。

十一、水果吃太多

無論什么營養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個(gè)“度”。食用過多的果糖會(huì)使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。

其實(shí)吃什么東西都要有個(gè)度，水果當(dāng)然也是一樣的了，吃多水果會(huì)引起身體各種不適