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食用水果應(yīng)遵循“新鮮、時令、多種、適量”的原則。要想充分發(fā)揮水果的健康益處，就得避開以下6個誤區(qū)。

誤區(qū)一：想吃就吃

水果含較多的有機酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內(nèi)三十六七攝氏度高溫下，產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，可出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

誤區(qū)二：多吃沒壞處。

水果也不能吃太多，無論什么營養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個“度”。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果過多也有害于身體健康。

醫(yī)學(xué)專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

誤區(qū)三：水果代替正餐

年輕人喜歡用水果代替正餐，而僅靠水果減肥是不可取的，此類方法可能會有些減肥效果，但人體本身需多達(dá)50種營養(yǎng)物質(zhì)，光吃水果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了的，缺乏蛋白質(zhì)、缺少人體必需的脂肪酸和碳水化合物，時間長了勢必造成營養(yǎng)匱乏，甚至引起某些疾病。

誤區(qū)四：水果代替蔬菜

中老年人喜歡用水果代替蔬菜，而光靠水果補充維生素也是不正確的，盡管水果富含豐富的維生素，但其含量遠(yuǎn)低于蔬菜，就維生素C的含量來說，廉價的白菜、菠菜要比蘋果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高達(dá)近20倍。

正常的吃法是：每頓吃蔬菜，每天吃水果。另外，迷信進(jìn)口水果和反季節(jié)水果也是不可取的，“洋水果”多遠(yuǎn)渡重洋，旅途中有效成分開始降解，其表面的防腐劑、激素、石蠟、樹膠等物質(zhì)也對人體不利。反季水果則大量使用催熟劑，質(zhì)量、口感都不高。

誤區(qū)五：四種水果不能助消化

蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質(zhì)量。時間一長，不是缺這個營養(yǎng)素，就是缺那個營養(yǎng)，很容易引起消化不良，對兒童的生長發(fā)育極為不利。

誤區(qū)六：四種水果不能空腹吃

空腹還需切忌食用橘子、山楂、香蕉和柿子4種水果。

橘子和山楂含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸等，因此空腹食用會對胃黏膜造成不良刺激，從而導(dǎo)致腹脹、噯氣、反酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子含有較多的果膠、單寧酸，這些物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。

另外，報道還提到不能空腹吃大量的糖。因為人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常水平，會使血液中的血糖驟然升高，并且空腹吃糖還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康有害。