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快餐對大腦的4大副作用

來源：健康一線 2017年08月29日手機(jī)看

高脂、高糖、高鹽的快餐(比如漢堡、薯?xiàng)l等）給健康帶來的負(fù)面影響不僅僅有高血壓和肥胖。近日，美國《預(yù)防》雜志最新載文，刊出快餐帶給大腦的四個副作用。

擾亂決策：

加拿大多倫多大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，僅僅路過快餐店就會擾亂你的財(cái)務(wù)意識。研究人員讓受試者在第二天獲得現(xiàn)金獎勵和第二周獲得更多現(xiàn)金獎勵之間兩者選一，結(jié)果那些站在快餐店門口的受試者有40%的人選了前者，并且比站在普通餐館門口的人更快做出決定。四項(xiàng)類似試驗(yàn)都顯示，接觸快餐店會讓人做出不理智的財(cái)務(wù)決策。加拿大多倫多大學(xué)研究人員桑福德·德沃博士表示，只要看到快餐店及其標(biāo)志，甚至不必進(jìn)店就餐，就會讓人心浮氣躁，做出不理智的決定。

增加食欲：

很多快餐店的標(biāo)志不約而同采取了類似的顏色，這項(xiàng)營銷策劃絕非巧合，研究顯示，紅色和黃色的組合色可以增加人的饑餓感，讓人有進(jìn)門用餐的沖動。

吃出焦慮：

加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，連續(xù)吃6周高脂食物的小鼠與吃低脂食物的相比，行為表現(xiàn)得更焦慮，這是由于常吃高脂食物改變了大腦特定部位的化學(xué)活性，一旦停吃就會引發(fā)焦慮萎靡狀態(tài)。

導(dǎo)致上癮：

美國斯克里普斯研究所的研究顯示，小鼠吃高脂高糖食物，能導(dǎo)致強(qiáng)迫性暴食，類似藥物上癮。美國康涅狄格大學(xué)最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，小鼠對奶油夾心餅干的渴望類似藥物上癮發(fā)作時(shí)的表現(xiàn)，經(jīng)掃描大腦顯示，小鼠吃奶油夾心餅干時(shí)產(chǎn)生的愉悅感甚至比注射成癮藥物后更強(qiáng)。