從食物方面來看食道癌的發(fā)病原因

來源：健康一線 2016年06月02日手機看

食道癌，首先要告訴大家一個好消息，所有癌癥當中，只有食道癌有機率治愈的。而且食道癌的發(fā)生通常是一個很漫長的過程。所以在這期間，我們有足夠的時間來尋找病因，從根源上避免食道癌的出現(xiàn)。下面，就列舉一些會導(dǎo)致食道癌發(fā)病的因素。

1、煙酒

酒精是導(dǎo)致食道癌發(fā)生的最主要因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高十倍。吸煙對食管癌的發(fā)生危險性也隨著吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過十支，則其危險性較大。

2、與食物的攝入有關(guān)

食管癌的發(fā)生，與食物的過熱、偏硬，制作粗糙、吞食過快，喜進食辛辣刺激的食物密切相關(guān)。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外，長期大量嗜食過于辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產(chǎn)生破壞，繼發(fā)癌變。

3、營養(yǎng)缺乏

食管癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏也有一定的關(guān)系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發(fā)病率則增高。（實習(xí)編輯：王凌）

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