食道癌除了上海患者的身體功能之外，還會造成飲食的障礙，所以在積極治療的同時，患者還要注意，在食道癌的各個時期都要注意飲食，做好食道癌患者的飲食調(diào)理，對食道癌患者的身體恢復(fù)有幫助。請看下面專家對于飲食調(diào)理的幾條建議。
1.食管癌晚期，如惡液質(zhì)出現(xiàn)，應(yīng)多補充蛋白質(zhì)：如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉及各種新鮮果菜。
2.食管癌以進食障礙為突出特點，而且進行性加重。因此，在早期即應(yīng)積極加強營養(yǎng)，注意吃新鮮的食物(如鮮肉類、鮮蔬菜及水果)，補充蛋白質(zhì)、維生素、糖、脂肪等，使病人維持和增強抗病力，為治療(化療、放療、手術(shù)等)創(chuàng)造條件，并儲備一定的營養(yǎng)物質(zhì)，防止出現(xiàn)惡液質(zhì)。此項為食管癌患者的飲食事項的重要項。
3.食管癌梗噎癥狀嚴重時，應(yīng)給予濃縮的富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、脂類、無機鹽及維生素成分的流質(zhì)飲食，以減少對癌組織的刺激?？稍跔I養(yǎng)師配合下，配制各種混合奶等適合于本病患者攝食的飲食。當食道梗阻或出現(xiàn)食管氣管瘺而不能進食時，則應(yīng)采取靜脈高營養(yǎng)或胃造瘺手術(shù)等方法，來維持機體對營養(yǎng)的需求。
4.放療時，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等熱灼陰傷的癥狀，故宜選用營養(yǎng)豐富，清軟滋潤，容易咽下的食物，如梨葉、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、銀耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、絲瓜、西瓜、綠茶、綠豆等。
5.手術(shù)后，飲食調(diào)理要以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。經(jīng)醫(yī)生允許后再進普通食物。飲食應(yīng)給予高營養(yǎng)，可在平日口味習(xí)慣的基礎(chǔ)上，加食苡仁粥、糯米粥、鮮蛋、鮮肉、奶及新鮮果菜等，如食欲不振，可用鮮山植、烏梅、石榴等調(diào)理口味，增進食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、雞等煮湯服食。
6.化療時，主要是針對骨髓造血及消化系統(tǒng)的損害，宜食健脾和胃、補骨生髓之品，如山藥、苡仁、山楂、蜂王漿、柑橘、猴頭菇、芫荽、番茄、蘿卜、雞脯、黑木耳、雞肉、牛肉等，另加補骨生髓、益氣養(yǎng)血的食物，如動物骨髓、鵝血、蘋果、紅棗、甲魚、胎盤、核桃、赤小豆、菠菜等。（實習(xí)編輯：張嵐）
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