食管癌術(shù)后康復(fù)期間，在飲食上患者可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥，紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當(dāng)多進食酸奶，蛋類，豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂，鮮石榴，也可以橘皮，生姜，雞肫等配餐煨湯，以增進食欲。食管癌食療養(yǎng)生方案之陳夏苡仁粥，此食療方案對食管癌患者的身體恢復(fù)有很大的幫助。
用料：陳皮5克，法半夏12克，薏苡仁60克，粳米60克。
制作：將法半夏洗凈，用布袋裝好；陳皮洗凈，將粳米洗凈備用。將薏苡仁冼凈，與藥袋、陳皮、粳米一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，去藥袋，調(diào)味即可。隨意食用。
功效：祛濕化痰，理氣止嘔。
適應(yīng)范圍：食管癌屬于痰濕內(nèi)阻者，癥見吞咽困難，進食梗阻感，胸悶，暖氣頻頻，嘔吐痰涎，舌苔白膩，舌質(zhì)淡胖，脈滑。
注意事項：使用本方以吞咽梗阻感，胸悶，嘔吐痰涎，舌苔白膩，脈滑屬于痰濕內(nèi)阻力重點。本方藥性偏溫，凡為食管癌放療后見口干咽燥，五心煩熱，舌紅，苔黃，脈細(xì)數(shù)屬于陰虛內(nèi)熱者，非本方所宜。臨床上胃癌屬于胃氣上逆，痰濕內(nèi)阻之嘔吐或暖氣者，也可用本方。
食管癌專家介紹，飲食對于食管癌患者來說幫助是很大的，因此，飲食養(yǎng)生一定要深知：食管癌患者吃東西要特別的注意，吃不巧就會卡住，這時候會很痛苦，咽不下去吐不出來，所以患者的飲食要特別的的注意，吃不巧就會卡住，這時候會很痛苦，咽不下去吐不出來，所以患者的飲食要特別的注意，應(yīng)以流質(zhì)為主，如牛奶，雞湯，魚湯。特別是鯽魚湯對化療后的恢復(fù)有很大幫助。
固體食物一定要做到精而細(xì)，茄子，西紅柿可以切成丁多炒一會直到炒成泥，調(diào)好味就可以了，這兩樣菜比較好做，也適合癌癥患者吃，再有就是其他的肉類，蔬菜吃的時候可以剁成沫。對待患者的飲食一定要有耐心，不要因為吃的少怕麻煩而將就，對患者一定要精心照顧，如果咔住了，可拍打腰部以助食物的吐出或咽下。
此外，在食管癌患者飲食方面，家屬或護理人員，希望好勤多學(xué)一些護理知識、多學(xué)一點烹飪技能。做病人喜歡吃的飯菜，要有營養(yǎng)，飲食還要多樣化。按照病人的習(xí)性，制劣擔(dān)擾，應(yīng)善于引導(dǎo)、疏導(dǎo)。讓病人長期處于心情舒暢、溫馨的環(huán)境之中。
溫馨提示：積極做好精神調(diào)攝護理，鼓勵病人勇于面對疾病，學(xué)會自我放松，正確對待可能出現(xiàn)或已經(jīng)出現(xiàn)的癥狀，如疼痛、咳嗽不爽、進食困難等，拿出毅力來配合醫(yī)生治療。注意患者體溫、呼吸、脈搏、血壓的變化，預(yù)防感冒、合并感染等。（實習(xí)編輯：楊薇）
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