我國(guó)食管癌的發(fā)病率目前居世界第一位，發(fā)病人數(shù)占發(fā)病總數(shù)的６０％，且男性的發(fā)病率是女性的二倍。
專家提醒要注意糾正不良飲食習(xí)慣，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。全世界每年新發(fā)食管癌病例約３０萬(wàn)。我國(guó)食管癌發(fā)病率為１３／１０萬(wàn)，尤其以太行山周邊的河北、河南及山西的部分地區(qū)為高發(fā)地區(qū)，發(fā)病年齡比低發(fā)區(qū)提前約１０歲。
于震濤認(rèn)為，食管癌是典型的生活方式癌。誘發(fā)食管癌的危險(xiǎn)因素包括飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)因素、微量元素和癌前病變等多方面作用。亞硝胺類化合物是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物，酸菜、腌制和發(fā)霉食物均含有亞硝胺類化合物和真菌毒素。從膳食中攝入亞硝胺的量與食管癌的發(fā)病率成正比。太行山周邊地區(qū)之所以食管癌高發(fā)，與這個(gè)地區(qū)的人一年四季食用腌制食品有密切關(guān)系。長(zhǎng)期嗜食過(guò)于辛辣、偏硬、過(guò)熱和制作粗糙的食物，進(jìn)食過(guò)快、飲烈酒、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或煙絲，這些對(duì)食管黏膜的慢性刺激，在不斷的損傷――修復(fù)過(guò)程中，容易引起癌變。
有資料顯示，吸煙又嗜酒者的發(fā)病危險(xiǎn)性比單純吸煙或嗜酒者的危險(xiǎn)性高出數(shù)十倍。這可能是男性發(fā)病率高于女性的一個(gè)重要原因。醫(yī)學(xué)專家曾經(jīng)在食管癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素ａ、ｂ２、ｃ、ｅ和微量元素硒、鉬、鋅、鎂、錳等的攝入可以降低食管癌的發(fā)病。
于震濤說(shuō)，隨著人們生活水平的提高，食管癌的發(fā)病呈下降趨勢(shì)，但仍要注意糾正不良飲食習(xí)慣，同時(shí)做到早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療。早期的食管癌病人經(jīng)過(guò)治療后５年生存率能夠達(dá)到９０％以上。一般認(rèn)為腫瘤５年不復(fù)發(fā)就可痊愈。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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