白露過(guò)后，雖然南方的天氣不見轉(zhuǎn)涼，但是畢竟在時(shí)令上已屬秋季，“秋燥”已經(jīng)潛移默化地對(duì)人們產(chǎn)生作用。如果你覺得皮膚干巴巴的，莫名奇妙皮膚發(fā)癢，鼻炎開始發(fā)作，這些都是“秋燥”的表現(xiàn)。慢性咽炎也是秋天里最易發(fā)作的毛病，如果你覺得嗓子干癢、咽喉部有異物感，不妨用食用一些滋陰潤(rùn)燥食物，當(dāng)然調(diào)整生活方式、減少工作壓力更是第一位的。

7道美食滋潤(rùn)抗秋燥

一、珠玉二寶粥

原料：生山藥50克，薏米50克，柿餅30克，粳米適量

做法：

1、將山藥切片，薏米用水浸泡一會(huì)兒，并同時(shí)將柿子餅切成粒狀。

2、在煲中加入適量的清水，將準(zhǔn)備好的山藥片、柿餅粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

山藥和薏米均為清補(bǔ)脾、肺的食品。將兩者結(jié)合可以相輔相成，既助濕又清利。

而柿餅具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效，非常適合秋季養(yǎng)生來(lái)食用哦！

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二、阿膠糯米粥

原料：阿膠30克，糯米100～150克，紅糖適量

做法：

1、首先，將阿膠研碎，備用。

2、再將糯米與適量的水同煮成粥，粥將熟時(shí)，放入研碎了的阿膠，邊煮邊攪拌。

3、最后，煮開后加入適量的紅糖調(diào)味，即可。

糯米有溫中補(bǔ)脾胃的功效，可以有助于加強(qiáng)阿膠的補(bǔ)養(yǎng)陰血與補(bǔ)肺的功效。兩者一同煮粥可以有效治療咳嗽，去秋燥，還能補(bǔ)血、止血哦！

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三、秘制銀杏醬丁

原料：雞胸肉、胡蘿卜、土豆、銀杏、青豆各適量

調(diào)料：黃豆醬，生粉，食用油，料酒，韓式辣椒醬，香油

做法：

1、首先要將所有的食材清洗干凈，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。

2、然后將雞胸肉、胡蘿卜也切成丁。在雞丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均勻攪拌后靜置15分鐘。

3、在鍋中加入適量油，燒熱后，加入胡蘿卜丁和土豆丁翻炒2分鐘左右，然后加入一勺黃豆醬、一勺韓式辣椒醬，再翻炒幾下。

4、之后，加入半碗水，煮開后，加入雞丁，調(diào)味，收汁，最后淋上香油即可。

銀杏有溫肺、一起、定咳喘的作用，滋補(bǔ)脾肺，滋養(yǎng)潤(rùn)燥。這道菜非常適合白露時(shí)節(jié)食用，可以預(yù)防秋燥哦！

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四、大棗烏梅湯

原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

做法：

1、首先，將大棗和烏梅都清洗干凈。

2、然后，在沙鍋中加入適量的清水，把以上兩者放入鍋中，用文火煎煮。

3、倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。

這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。另外，還可以緩解陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等癥狀。

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五、清燉仔鴿湯

原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

做法：

1、將鴿子剁成4大塊，并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍松。

2、再將鴿子放入鍋中，用沸水焯水后撈出，洗凈血沫。

3、將鮮蘑、冬筍用開水氽透，撈出。

4、取出一只砂鍋，放入雞湯，用大火燒開后，放入鴿子塊、蔥、姜、紹酒、精鹽、白糖、味精，用大火燒煮。

5、煮沸后，蓋上蓋子用小火燉至七八成熟后，再把冬筍、口蘑、火腿放入砂鍋內(nèi)，繼續(xù)燉至鴿子酥爛。

6、最后揀去蔥、姜，撇去浮面油點(diǎn)即可食用。

這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、咸，性平，富含蛋白質(zhì)和脂肪等，具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。

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六、參麥甲魚

原料：甲魚1只(約500～1000克)、瘦火腿100克、、蔥節(jié)20克、生姜片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只

調(diào)料：味精適量、生板油25克、食鹽6克、雞湯500克、紹興酒150克

做法：

1、首先，將鍋置火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時(shí)撈出，放在溫水內(nèi)。

2、剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，洗凈后，切成約3厘米的塊，放入碗內(nèi)。

3、將火腿切片，板油切成丁，蓋在甲魚上面，將所用調(diào)料一半兌入適量清湯，注入碗中。

4、把浮小麥、茯苓用紗布包好，投入湯中。將人參打成細(xì)粉撒在面上，濕棉紙 封口上籠蒸至爛。

5、待甲魚出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把甲魚扣入碗中。

6、原湯倒在手勺里，用剩下的一半調(diào)料及味精來(lái)調(diào)味，燒開后撇去浮沫。

7、最后，再打入1只雞蛋，稍微煮一會(huì)兒后，澆在甲魚上面，即可。

這道菜式適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。

在秋季食用，能夠有效防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛的功效。

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七、白蓮杏仁鮮奶露

原料：杏仁粉適量、白蓮50克、純鮮奶200毫升

做法：

1、首先，將白蓮放入開水中，燙一分鐘。

2、再將白蓮倒入罐盅內(nèi)，加水蓋過(guò)蓮子，加入一勺的白糖或冰糖。

3、然后，放入開水中加蓋隔水蒸，20分鐘后關(guān)火。

4、倒出一杯鮮奶，將煮好的蓮子加入奶中，放入微波爐里，以中火烤2分鐘。

5、最后加入一勺杏仁粉，攪拌均勻即可。

這道甜品有健脾養(yǎng)胃的功效，還具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)腦的功效。在秋季食用可以滋潤(rùn)，去除干燥哦！

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防秋燥“7戒”

一戒暴飲暴食

一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。

二戒吃辛辣生冷的食物

秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。

另外，由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過(guò)于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

三戒吃過(guò)燥的食物

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。

因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人立秋后在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

四戒吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤(rùn)燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

五戒吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。

六戒盲目吃蟹

秋季正是蟹肥時(shí)，這個(gè)季節(jié)的螃蟹個(gè)大、體肥、味美，而且進(jìn)入秋季，螃蟹會(huì)爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時(shí)機(jī)。

蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗凈，蟹體內(nèi)有大量細(xì)菌和污泥，如果不處理干凈，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內(nèi)，使美味蟹變成殺手蟹，對(duì)健康產(chǎn)生極為不利的影響。

七戒盲目控制飲食

人所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量?jī)?chǔ)備應(yīng)全面而均衡，必須通過(guò)豐富的飲食提供。

不同年齡女人防秋燥秘訣

20歲女孩

秋季作息要規(guī)律

古人說(shuō)，日出而作，日落而息。說(shuō)的是順應(yīng)自然而生活。人體，同樣也有一定的規(guī)律運(yùn)作。二十幾歲女孩的身體狀況最好，精神狀態(tài)也最佳，對(duì)一切事物充滿了好奇心，因此往往很容易導(dǎo)致生活作息不正常。但愛玩的你一定要記住這幾個(gè)時(shí)段：最佳的睡眠黃金時(shí)間是晚上11點(diǎn)之前，因?yàn)?1點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是膽的排毒時(shí)間，1點(diǎn)到3點(diǎn)是肝的排毒時(shí)間，早上5點(diǎn)到7點(diǎn)是身體排毒的最好時(shí)間，這個(gè)時(shí)候要養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。良好的生活作息不僅讓20歲的女孩在秋季每一天都有好精神，良好的作息也讓你一輩子都健康。

30歲女人

秋季要舒壓

秋天，30歲的女人應(yīng)該特別注意養(yǎng)氣調(diào)神，要做好“收氣”的工作。秋天容易讓人產(chǎn)生失落之感，環(huán)境讓人憂愁，這時(shí)，很多女性會(huì)出現(xiàn)精力減退，性情憂郁，情緒緊張，動(dòng)作遲緩，反應(yīng)差。秋天悲傷，會(huì)損傷心氣，心肺都受傷，降低我們的免疫力，你怎么還可能從頭到腳都美麗呢？

因此，壓力最大的30歲女人，秋季最重要的養(yǎng)生秘籍，就在于舒緩壓力，擁有正面積極的心態(tài)。一個(gè)小竅門是，可以每天臨睡前記錄下一天里發(fā)生的開心的事情，例如“我今天澆了花”“去看了一場(chǎng)話劇”。這在當(dāng)時(shí)看來(lái)可能都是些不起眼的小事，卻能幫你發(fā)現(xiàn)生活中的點(diǎn)滴美好。有時(shí)候，會(huì)心一笑之時(shí)壓力也就自然釋放了。如果遇到心理危機(jī)而難于自行解脫，不妨求助于心理咨詢機(jī)構(gòu)。通過(guò)專業(yè)人士幫助你增強(qiáng)信心，進(jìn)而保持身心健康。

40歲女人

秋季適度運(yùn)動(dòng)

40歲的女性精力由盛轉(zhuǎn)衰，家庭負(fù)擔(dān)更加繁重，必須時(shí)時(shí)注意保養(yǎng)身心。養(yǎng)生不僅僅是調(diào)補(bǔ)，更是一種生活習(xí)慣，一種生活方式。

女人在進(jìn)入中年后往往不愛做劇烈運(yùn)動(dòng)，而秋季養(yǎng)生，也不主張劇烈運(yùn)動(dòng)。所以，秋季是開始步行運(yùn)動(dòng)的絕佳時(shí)機(jī)。輕快的步行能讓你不知不覺燃燒掉不少熱量，有規(guī)律的鍛煉可保持你體內(nèi)旺盛的新陳代謝。步行的另一好處是帶給你全天的充沛精力，讓你整天都神采飛揚(yáng)、精神奕奕。