導語：轉眼又到秋季。處暑過后，氣候逐漸涼快下來，養(yǎng)生又成了生活中重要的事情。秋季要保持充足的睡眠、多喝水、勤鍛煉、室內(nèi)保持通風、勤洗手、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習，無論飲食上，生活上保養(yǎng)，只有擁有良好的心態(tài)才是健康之本，今天小編就和大家分享給自己一個美麗的秋天。
滋陰潤肺
秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，特別是老年人群，所以飲食應注意養(yǎng)肺，要多吃些滋陰潤燥的食物。如銀耳、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、橄欖等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
吃粥養(yǎng)胃
初秋時節(jié)，天氣仍然較熱，人們往往因消暑貪食過度瓜果，造成脾胃損傷。秋天可建議在早晨喝粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。
補充湯、水
秋季天氣干燥，補充充足的水分十分必要，淡茶水、蜂蜜水、檸檬水均可，但不要選擇飲料。秋季飲食在滋陰潤燥的基礎上，每日中、晚餐增加湯水，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養(yǎng)、強身健體，但要避免過于油膩。常食的湯有：百合冬瓜湯、番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
秋季養(yǎng)生菜肴
（1）酸湯牛腩
原料：牛腩 500克 ，蔥姜適量 ，香葉2片 ，紅棗6個，花雕酒適量，泡菜適量，小番茄100克，鹽適量，胡椒粉適量
做法：1、牛肉切塊放入涼水鍋中，大火燒開，待血沫滲出后撈出，用溫水沖洗干凈備用。
2、另取一鍋（壓力鍋)，放入牛腩塊、姜片、大蔥段、香葉、紅棗、花雕酒和水，中火燒開后，蓋上壓力鍋蓋，上汽后轉小火壓30分鐘。（如果用普通鍋，大火燒沸后蓋上蓋子轉小火慢慢燉煮約60分鐘左右至牛肉熟軟。）
3、將泡菜（有泡椒、泡姜、泡胡蘿卜、泡菜根、泡菜芯等）切成細條，備用。
4、小番茄洗凈瀝干水分。炒鍋倒油，待燒至五成熱時將小番茄整個放入，用小火慢慢煎至表皮皺起。
5、將各種泡菜下入鍋中煸炒出香氣。再把預先煮好的牛肉及牛肉原湯倒入鍋中，大火燒沸后轉小火，慢慢燒煮20分鐘。
6、最后加入鹽和胡椒粉調味即可。
（1）荷塘小炒
原料：蓮藕100g，山藥50g，荷蘭豆50g，胡蘿卜50g，水發(fā)木耳25g，鹽、橄欖油、蔥、姜、香油、水淀粉適量。
做法：1、鍋中放水燒開，加入少量的鹽和油，下入胡蘿卜和蓮藕片
2、再下入山藥和荷蘭豆
3、下入木耳焯水1分鐘，直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分
4、鍋中放油爆香蔥姜碎，下入焯水的所以食材快速翻炒
5、芶入薄芡，加入鹽、 雞精調味即可
（1）秋季養(yǎng)生粥
原料：紅棗80g，紅小豆50g，黑米50g，冰糖、枸杞、蜂蜜適量
做法：1、紅小豆洗干凈前提用冷水浸泡1小時，這樣煮粥時紅小豆會熟的快些。紅棗洗一遍后用冷水浸泡15分鐘左右
2、食材洗干凈一同放入高壓鍋中，加適量水，浸泡紅小豆的水也一同倒入鍋中， 蓋上鍋蓋，加閥煮30分鐘后關火
3、待高壓鍋可以打開鍋蓋時，向粥里加冰糖
4、再加枸杞后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮
5、煮至冰糖溶化即可享用。食用時再加一點兒蜂蜜，口感更好，養(yǎng)生效果也更佳
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