在這個秋高氣爽的季節(jié)里，你難免會遭遇秋燥的侵擾，嚴重危害你的身心健康。那么，面對秋燥我們到底該怎么辦呢？不妨多吃一些白色食物，例如杏仁，蓮藕，百合等養(yǎng)生圣品，其中杏仁補肺第一果，蓮藕是潤燥第一菜，以及百合粥是養(yǎng)陰第一粥。今天小編為你詳細介紹杏仁+蓮藕+百合，助你輕松遠離秋燥。
【早餐喝杯杏仁露】
杏仁是應用已久的一種藥食俱佳的食物，杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。用來日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很簡單，杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開，或者直接買現磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥面包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。
·杏仁—補肺第一果
俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。
杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
推薦食譜：杏仁奶豆腐
材料：瓊脂3克，冷水100ML，純牛奶200克，淡奶油100克，杏仁粉35克，礦泉水180ML，白砂糖30克，糖桂花30克。
做法：
1、將瓊脂放入冷水中浸泡10分鐘左右至漲發(fā)；
2、將泡好的瓊脂連同浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱，一邊攪拌，至瓊脂完全溶化后關火；
3、將35克杏仁粉兌入80ML礦泉水，調成均勻的杏仁露；
4、另取一鍋，將純牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加熱至沸騰后，將杏仁露倒入鍋中，攪拌均勻；將溶化的瓊脂液倒入步驟5中，攪拌均勻；倒入方形帶蓋容器中，晾涼后置于冰箱冷藏1-2小時；
5、將剩下的100ML礦泉水和10克糖一同煮沸，加入糖桂花攪拌均勻，關火，晾涼后也置于冰箱冷藏；
6、將已經凝結成塊的杏仁奶凍取出，用小刀切割成小方塊；將切好的杏仁豆腐置于碗中，最后澆上冰涼的桂花糖汁即可。
【午餐吃點蓮藕蘿卜湯或煲】
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天干燥，蓮藕便是潤燥佳品之一。鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素，膳食纖維含量高。老年人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓。而對于蘿卜，民間則有“十月蘿卜賽人參”的說法，《本草綱目》對蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
·蓮藕—潤燥第一菜
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”。秋令時節(jié)，鮮藕應市。此時吃藕，能養(yǎng)陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養(yǎng)血益氣的功效，能增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
推薦食譜：蓮藕煲筒骨湯
材料：兩節(jié)新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。
做法：
1、豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3、接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續(xù)煲1小時。
4、倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
【晚餐喝點蓮子百合銀耳羹】
鮮百合有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效；鮮蓮子則性味甘平，可以祛余暑、補脾止瀉、益腎固精；而銀耳的保健功能則眾多周知了。晚餐在吃主食之余吃一碗鮮蓮子百合銀耳羹，清清淡淡，潤燥安神。
秋季滋補良品百合，性甘，微苦，有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效，尤其適合女性食用。百合食用方法很多，與西芹一起炒，味道清淡。
秋季食百合的最佳方式是煮粥，可與糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅清甜可口，還能安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，也有補益安神的功效。
推薦食譜：蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
【平時不妨吃點梨】
梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，風味獨特，營養(yǎng)豐富，故有“百果之宗”的美譽。
中醫(yī)認為：梨味甘、微酸、性涼，歸肺、胃經，有潤肺消痰，清熱生津之功，適用于熱咳或燥咳、熱病津傷或酒后煩渴、消渴等。
綜上所述，我們了解到杏仁+蓮藕+百合和助你輕松遠離秋燥的相關知識。因此，在這里小編溫馨提示：廣大朋友們可以多吃一些杏仁、蓮藕、百合等白色食物，同時還要做好養(yǎng)生保健的工作，爭取健康幸福的度過金秋十月。
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