秋季滋補(bǔ)湯怎么做

來源：健康一線 2017年08月31日手機(jī)看

清燉烏雞湯?

原料：烏雞1只、蔥2棵、生姜1小塊、料酒、鹽。

方法/步驟

1、烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒。

2、把烏雞放沸水中焯水，除去血水；

3、把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽即可。

鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

方法/步驟

1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的塊；

2、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；

3、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

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