海米熗竹筍
原料竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
制作竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長(zhǎng)段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋；再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹人料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤(pán)即可。
功效清熱消痰，祛風(fēng)解毒。
蘋(píng)果柿子汁
原料蘋(píng)果500克，柿子500克，白糖50克。
制作將蘋(píng)果、柿子去皮，去核。柿子、蘋(píng)果切成片，剁成泥，用涼開(kāi)水適量，浸泡3～5分鐘。用白布絞取蘋(píng)果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效清熱，潤(rùn)肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。
二柑汁
原料廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效生津止渴，清心安神。
禁忌脾胃虛寒者忌食用。
天門(mén)冬粥
原料天門(mén)冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少許。
制作天門(mén)冬先煎取濃汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖，再煮至粥稠即可食。每日1劑。
功效潤(rùn)肺生津，養(yǎng)腎補(bǔ)虧。禁忌脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
甘蔗粥
原料甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
制作甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米倒入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效補(bǔ)脾消食，清熱生津。
黃精粥
原料黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
制作黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。
功效滋陰潤(rùn)肺，平咳去痰。
禁忌脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料當(dāng)歸15克，生姜15克，羊肉500克。
制作將原料同人砂鍋，加水2000毫升，先大火煮沸，下黃酒，加鹽，小火煮至羊肉爛熟，去當(dāng)歸、生姜，加蔥花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。
功效溫經(jīng)，散寒，止痛。
當(dāng)歸燉子雞
原料當(dāng)歸30克，子母雞1只。
制作將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效補(bǔ)血益氣，和胃止痛。
芝麻黑豆泥鰍
原料泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陳皮l／4個(gè)，鹽適量。
制作將黑豆、黑芝麻洗干凈，瀝干水分；將泥鰍剝凈，用精鹽將泥鰍腌一腌，漂洗干凈，再用開(kāi)水焯過(guò)，撈起，沖洗干凈，瀝干水分；陳皮浸軟去瓤，洗干凈；燒鍋下油，將泥鰍煎至兩面微黃，盛起；將清水加入湯煲內(nèi)燒開(kāi)，再加入全部材料，煲開(kāi)后，改用小火煲約3小時(shí)，加入調(diào)味料調(diào)味即可。
功效補(bǔ)血益氣，養(yǎng)發(fā)美顏。
豬肉燉墨魚(yú)
原料小墨魚(yú)(烏賊)2個(gè)，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。
制作將墨魚(yú)、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。
功效滋陰補(bǔ)陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨。?
蜜餞雙仁
原料炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
制作將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時(shí)，再加核桃仁，收汁，將干時(shí)加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效補(bǔ)腎益肺，止咳平喘，潤(rùn)燥。
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