立秋有個(gè)習(xí)俗就是要貼秋膘，這是為什么呢？什么叫做貼秋膘呢？貼秋膘是怎么來(lái)的？今天就跟小編一起來(lái)了解下貼秋膘的來(lái)歷吧。
立秋貼秋膘的由來(lái)民間習(xí)俗
清朝時(shí)，民間流行在“立秋”這天以懸秤稱人，那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，所以將體重與立夏時(shí)進(jìn)行對(duì)比，看人們是否瘦了，從而得知健康與否。由于當(dāng)時(shí)日子不富裕，再加上夏季炎熱的天氣影響人們的胃口，經(jīng)歷“苦夏”人們大多會(huì)瘦，而瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。所以，當(dāng)時(shí)補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。
立秋貼秋膘的由來(lái)歷史原因
在我國(guó)北方地區(qū)，流傳著每到立秋這個(gè)節(jié)氣就“貼秋膘”的習(xí)俗。對(duì)于這種習(xí)俗的來(lái)歷，可能存在多種說(shuō)法，但廣為人知的是，由于以前我國(guó)北方農(nóng)村地區(qū)的生活水平比較低。那時(shí)，人們食物不足，本來(lái)就難得長(zhǎng)肉，皮下脂肪太少。到了炎熱的夏季，沒有空調(diào)，沒有電扇，熱得汗流浹背，食欲不振，把那點(diǎn)兒僅有的皮下脂肪又削去一層。到了立秋之時(shí)，好容易暑熱減退，食欲恢復(fù)，就要提醒補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。可以說(shuō)，在生活水平低下、物質(zhì)條件比較缺乏的年代里，貼秋膘這個(gè)習(xí)俗不僅具有一定的科學(xué)道理，對(duì)保護(hù)我國(guó)勞動(dòng)人民的身體健康也起到了十分積極的作用。
立秋貼秋膘的由來(lái)氣候原因
貼秋膘緊跟在苦夏之后，也有苦盡甘來(lái)的意思。在炎熱煩躁的夏季，人們厭食、食不知味，常以稀飯、涼面度日，立秋后白天雖熱，但夜晚涼爽，人們身上漸漸褪去濕粘不適之感，從心理上開始萌發(fā)要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”，把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。
立秋貼秋膘的由來(lái)立秋進(jìn)補(bǔ)
“貼秋膘”雖說(shuō)是民間流傳下來(lái)的風(fēng)俗，但從中醫(yī)角度來(lái)看也有一定的科學(xué)性。俗話說(shuō)“夏天過(guò)后無(wú)病三分虛”，人在伏天胃口差，再加上大量流汗，往往會(huì)變瘦，即所謂的“苦夏”。秋天是夏季和冬季相銜接的季節(jié)，人們選擇在此時(shí)開始進(jìn)補(bǔ)，以將身體養(yǎng)好，應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的嚴(yán)冬。中醫(yī)理論中也有“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法，秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)?！百N秋膘”的風(fēng)俗便應(yīng)運(yùn)而生了，人們?cè)谶@一天往往會(huì)選擇吃味道厚重的大魚大肉。
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