立秋過后，秋天也離我們?cè)絹碓浇耍@時(shí)正處于夏秋交際，早晚溫差大，也是疾病的高發(fā)期，所以這個(gè)時(shí)節(jié)我們要注意養(yǎng)生，調(diào)整飲食，那么關(guān)于秋季的一些養(yǎng)生的食譜你了解嗎？接下來小編來為大家推薦幾款秋季養(yǎng)生食譜，有效預(yù)防疾病。
清蒸鱸魚
此菜清淡，味道鮮且美，主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質(zhì)者。
材料：鱸魚一條約1斤，姜3～4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。
做法：鱸魚去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。
滋陰銀耳羹
適應(yīng)癥：適于疲倦少氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。
材料：沙參和新鮮的山藥適量，玉竹與麥冬各5錢，紅豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。
做法：先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時(shí)，湯汁備用。將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡1小時(shí)，開大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時(shí)。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后燜約30分鐘。
潤膚止癢粥
主要適應(yīng)于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病。
材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。
做法：將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。鍋內(nèi)加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。
甜醋蓮藕片
原料：蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙，白醋3湯匙。 做法：蓮藕切薄片、汆燙后備用；紅、白蘿卜切3公分細(xì)長條狀，用鹽腌拌至軟化；取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調(diào)味料拌勻、腌制約2小時(shí)；切少許紅甜椒點(diǎn)綴即可。
點(diǎn)評(píng)：130卡路里，蛋白質(zhì)3g，脂肪0g，糖類30g。
五色益氣蔬菜卷
原料：高麗菜150g，蘆筍60g，紅蘿卜60g，馬鈴薯120g，木耳60g，蛋3個(gè)，鹽、糖適量。
做法：高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用；紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長條狀備用；木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用；起油鍋煎蛋后切長條狀備用；用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤。
點(diǎn)評(píng)：110卡路里，蛋白質(zhì)5g，脂肪8g，糖類6g。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)