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現(xiàn)在農(nóng)歷八月菱角食療正當(dāng)時(shí)

來源：健康一線   2017年09月06日 手機(jī)看

每年農(nóng)歷八月，江浙一帶的時(shí)令水生植物——菱角就陸續(xù)上市了。菱角看似不起眼，其實(shí)是不可多得的食療佳品。菱角含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為，菱角味甘，性涼，可清熱解毒、涼血止血、除煩止渴。

《本草綱目》記載，菱角有“安中補(bǔ)五臟之功”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菱角還是防癌抗癌的佳品，可預(yù)防癌癥，對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖都有明顯的抑制作用，并能吞噬癌細(xì)胞，對(duì)食管癌、胃癌、子宮癌等癌癥效果最明顯。

可以將菱角做成各種形式的膳食，比如榨汁飲用、熬粥服食，或者配合其他食材一起烹飪。要注意的是，新鮮菱角的外殼上可能有姜片蟲。姜片蟲會(huì)寄生在小腸內(nèi)，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫等。因此，盡量不吃生菱角，也不要用牙齒啃皮。

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