為何早秋即需進(jìn)補(bǔ)？因?yàn)槿藗兘?jīng)過(guò)炎熱的夏天，身體消耗大，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏，故有體重減輕、倦怠乏力、食欲降低等體虛癥狀，此時(shí)調(diào)養(yǎng)一下身體是很有必要的。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”的原則，初秋進(jìn)補(bǔ)對(duì)恢復(fù)體力、提高抗病能力有積極作用。
秋季進(jìn)補(bǔ)宜先調(diào)理脾胃。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱的夏季，人們由于頻飲冷飲，常吃冰凍食品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，此時(shí)驟用補(bǔ)藥或補(bǔ)品勢(shì)必難以消化吸收。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前，脾胃應(yīng)有一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段?？上妊a(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如魚、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。
此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
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