農(nóng)歷的立秋保養(yǎng)，遵照中醫(yī)的五運(yùn)六氣學(xué)說，運(yùn)：主太陰四氣。時(shí)：配足少陽(yáng)膽相火。

治病：補(bǔ)虛益損，去腰腎積氣，口苦，善太息，心脅痛不能反側(cè)，面塵體無(wú)澤，足外熱，頭痛頷痛，目銳眥痛，缺盆腫痛，腋下腫，汗出振寒。

8月7日是廿四節(jié)氣的“立秋”。它是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，從每年8月7日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)開始。秋是植物快成熟的意思，從季節(jié)意義上來(lái)說，立秋也就是說這一天起秋天開始了。

氣候特點(diǎn)

“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。我國(guó)地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候，況且今年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是我們南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長(zhǎng)夏”。

中醫(yī)認(rèn)為立秋的要訣是，護(hù)陽(yáng)養(yǎng)心防暑濕。夏日和長(zhǎng)夏時(shí)是一年中陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，天氣火熱而生機(jī)旺盛，即人體新陳代謝處于最旺盛之時(shí)。現(xiàn)代生活常見的是用空調(diào)冷飲來(lái)消暑，而過分依賴空調(diào)冷飲則會(huì)傷害體內(nèi)的陽(yáng)氣。中醫(yī)常說“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，也就是說即使在赤日炎炎之時(shí)仍要注意保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣，具體來(lái)說要注意攝入適當(dāng)?shù)难a(bǔ)養(yǎng)之物，同時(shí)可多進(jìn)搭配適當(dāng)?shù)臏椭嗥?，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補(bǔ)養(yǎng)身體。

此外，還要保證睡眠時(shí)間，有條件的都要午睡。夏養(yǎng)心的“心”并非完全現(xiàn)代醫(yī)學(xué)里“心臟”的概念，而是包括心臟在內(nèi)“主神”的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)甚至精神心理因素，因?yàn)闅鉁剡^高則容易使人精神緊張，心理、情緒波動(dòng)起伏，加上高溫使機(jī)體的免疫功能下降，容易出現(xiàn)心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況，所以這養(yǎng)心也是防止情緒起伏，甚至預(yù)防疾病發(fā)生的好辦法?！按合姆朗顫瘛⑶锒婪卧铩?，這是廣東民間總結(jié)出本土地域特點(diǎn)的四季要素，涉水淋雨會(huì)造成水濕之邪氣入侵人體；多食甘膩之品會(huì)造成水濕內(nèi)停機(jī)體之患。因而防“暑濕”的“濕”是既要防外水濕之邪氣，亦要防水濕內(nèi)停之患。

飲食上這節(jié)氣宜多食粥品，尤其是豆類的湯，因豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，可有效補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)不足，滿足機(jī)體代謝，更主要的是它不含膽固醇，沒有吃肉制品的后顧之憂，且還可降低人體的膽固醇。此外豆類多具有健脾利濕的功能，正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。還有一些如小麥粥、黑米粥、蓮子粥等都是對(duì)此節(jié)氣十分有益的。

在湯品上解暑養(yǎng)陰的有冬瓜銀耳煲去皮老雞，健脾利濕的粟米煲豬骨，去積通便的白皮白心番薯煲大芥菜，消暑生津的海蟄馬蹄煲排骨，墜火下氣的冬瓜干、竹芋干、粉葛干煲雞腳鯽魚，健脾補(bǔ)益的清補(bǔ)涼煲豬

俗話說：“一夏無(wú)病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則。

二十四節(jié)氣

進(jìn)入秋季，燥氣過盛，與風(fēng)相合形成風(fēng)燥之邪，燥邪為病的主要特點(diǎn)是：一是易傷肺，因肺喜清肅濡潤(rùn)，主呼吸與大氣相通，外合皮毛，故外界燥邪極易傷肺和肺所主之地。二是燥盛則干，燥邪耗傷津液，人體會(huì)出現(xiàn)一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皺裂，大便干燥、艱澀等等。故應(yīng)遵循 “秋季養(yǎng)陰”的法則，選擇滋陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)潤(rùn)肺、清熱降火的膳食。如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、蘿卜、橄欖、梨、甘蔗、飴糖等。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要。

根據(jù)秋季的氣候特點(diǎn)和易生疾病，向諸君推薦幾種方便、經(jīng)濟(jì)的。

(一)粥類

l、薏苡仁粥。取薏苡仁30～60克，粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中，水煮，熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹。適用于脾失健運(yùn)、水濕內(nèi)停之水腫、腳氣、小便不利、瀉泄、濕阻引起的四肢拘急、風(fēng)濕痹痛，濕熱壅滯之肺癰、腸癰等癥。

2、核桃粥。取核桃肉1 5克，粳米100克。將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。此方具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之功效。適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽(yáng)萎遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。

3、麥門冬粥。取麥門冬1 5～30克，粳米100～200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。此方能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩。適用于肺陰不足之干咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口干、口渴，及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。

(二)羹類

1、鴨蛋銀耳羹。取鴨蛋一個(gè)，銀耳10克，冰糖適量。先將銀耳泡軟，用水熬煮至軟熟，鴨蛋打至碗內(nèi)調(diào)勻，然后倒入銀耳羹內(nèi)，加入適量冰糖，鴨蛋煮熟即成。此方滋陰潤(rùn)肺。適用于肺熱咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干結(jié)等。

2、蓮子芝麻羹。取蓮子肉20克，芝麻1 5克，白糖適量。先將芝麻炒香，研成細(xì)末，蓮子加水煮1小時(shí)左右，再加入芝麻細(xì)末、白糖，再煮幾分鐘即可。此方補(bǔ)五臟、強(qiáng)肝腎、清心安神。適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便于結(jié)，還可用于心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛瀉泄等癥。