秋分的養(yǎng)生食譜——甘蔗粥

來源：健康一線 2017年09月11日手機(jī)看

中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱潤(rùn)燥，生津止渴之功，適用于陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病及暑熱傷陰所致的口干口渴等。下面就跟著小編一起來看看吧。

甘蔗粥

煮制方法用新鮮甘蔗，榨取甘蔗汁約100—150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。粥義解說：甘蔗，又稱糖梗、稈蔗、薯蔗，中醫(yī)以榨出的汁液入藥，名蔗漿，《隨息居飲食譜》言其為“天生復(fù)脈湯”。

《本草綱目》言“蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱。。。。。。消渴解酒”?！队耖彼幗狻费浴罢釢{，解酒清肺”。煮粥服食，對(duì)熱病傷陰，津液不足，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便干結(jié)等，頗有效驗(yàn)。對(duì)熱病后期胃陰不足，食欲不振，納差食少，胃脘隱痛，葉或嘔吐等，也有明顯效果。

[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

[做法]甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

[功效]補(bǔ)脾消食，清熱生津，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適宜于熱痛恢復(fù)期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。

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