Ⅰ型糖尿病type2diabetes是糖尿病的一種，也稱為胰島素依賴型糖尿病，患者病狀通常出現(xiàn)在兒童或青少年時期?？赡苁且环N自體免疫性疾病。在這情況下，身體的免疫系統(tǒng)對體內(nèi)生產(chǎn)胰島素的β細胞做出攻擊，最終導(dǎo)致體內(nèi)無法生產(chǎn)胰島素。患者需要注射外源性的胰島素來控制體內(nèi)的血糖。飲食對于任何一種類型糖尿病患者都是要非常謹慎的。
一、禁止吃含糖量高的食物。因為葡萄糖、蔗糖、消化吸收快，食用后將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等，最好也不要飲酒。
二、多吃高纖維食物?？梢源龠M機體的糖代謝，如玉米、小麥、白菜，豆類制品;含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子，而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃;多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
三、多吃富含硒、維生素B和維生素C的食物。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀;富含維生素B和維生素C的食物，補足這兩種元素有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變，腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、鮮棗等。
四、多食蒜。蒜可預(yù)防腸炎、痢疾等暑期的腸道疾病，也有降糖的作用，用蒜瓣浸醋效果更好，即用老陳醋浸蒜瓣15天，即可服用。
1、鯽魚白扁豆粥：鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花適量。將小米、白扁豆洗凈，加水適量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟后，將鯽魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。此粥益氣滋陰，可輔助治療糖尿病。
2、葛根粉粥：葛根30g，粳米50g。將葛根切片，水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜，與葛根粉同入砂鍋內(nèi)，加水500ml，文火煮至粥稠服用。功能清熱除煩、生津止渴。
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