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痛風(fēng)患者的飲食需注意

來源：健康一線 2016年07月13日手機(jī)看

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痛風(fēng)的癥狀有哪些張學(xué)武北京大學(xué)人民醫(yī)院

在痛風(fēng)的痛風(fēng)治療過程中，其中飲食起到很重要的作用，但是在我們?nèi)粘ｏ嬍匙o(hù)理的過程當(dāng)中也是需要有幾點(diǎn)注意的，不可忽視。下面給大家介紹我們飲食過程中需要注意的三點(diǎn)：

一不可將蔬菜等同于低嘌呤食物

不少患者認(rèn)為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發(fā)痛風(fēng)，所以不需要特別限制。

專家分析：這種認(rèn)識是不對的。蔬菜的嘌呤含量與一些動物性食物相比，確實(shí)要低一些，但不是所有的蔬菜并不屬于低嘌呤食物。豆類及其制品、蘆筍、香菇、菠菜、豆苗等嘌呤含量就比較高。所以，痛風(fēng)患者將蔬菜等同于低嘌呤食物，飲食上“宜素不宜葷”的說法是片面的。

專家建議：痛風(fēng)患者急性發(fā)作期除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要盡量避免食用豆類、蘆筍、香菇、菠菜等含嘌呤較高的蔬菜。

二不可將動物性食物等同于高嘌呤食物

也有些患者認(rèn)為所有的動物性食物都是高嘌呤食物，使得自己的食譜中對魚肉蛋奶等動物性食物避而遠(yuǎn)之。

專家分析：這種說法是不對的。動物性食物是指魚、肉、蛋、奶等一大類食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。這類食物中是有不少食物確實(shí)含有大量嘌呤，如動物內(nèi)臟、肉湯各種肉類以及大多數(shù)海鮮魚類等，然而其中牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，它富含人體必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，痛風(fēng)患者是可以吃的。

專家建議：痛風(fēng)患者應(yīng)堅(jiān)持低嘌呤飲食原則，盡量限制動物性高嘌呤食物的攝入。對于牛奶、蛋類來說，痛風(fēng)患者完全可以食用，高膽固醇血癥患者需注意吃蛋黃不可過量。此外，病情較輕的痛風(fēng)患者也不能喝肉湯。

三不可把急性期的飲食原則和緩解期的混為一談

專家分析：這種認(rèn)識也是不對的。一般人正常膳食每日攝入嘌呤為600~1000毫克，急性發(fā)作期嘌呤攝入量每天應(yīng)控制在150毫克以內(nèi)，這對于盡快終止急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作，加強(qiáng)藥物的療效均是有利的。緩解期也應(yīng)遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制。

專家建議：痛風(fēng)患者在急性期，宜選用含嘌呤較少的食物，以牛奶及其制品，蛋類、細(xì)糧、蔬菜、水果為主。在緩解期，可增加選擇含嘌呤中等量的食物，但應(yīng)適量，如肉類每日不超過150克，尤其不要在一餐進(jìn)食過多。不論急性期或緩解期，均應(yīng)避免含嘌呤高的食物。