胃癌疾病是一種社會(huì)性疾病，發(fā)病率很高，給人體造成的傷害也很大，所以我們一定要預(yù)防胃癌疾病的發(fā)生，下面我們了解一下它的發(fā)病原因，有助于我們?cè)诔跗诘目刂疲芙o我們帶來幫助。
1、飲食因素：飲食與胃癌的病因關(guān)系密切，可以說是胃癌的病因中無所爭(zhēng)議的一點(diǎn)。近年來歐美發(fā)達(dá)國(guó)家中胃癌發(fā)病率呈下降趨勢(shì)，這主要和飲食因素有關(guān)。其特點(diǎn)是：以往保存食物采用煙熏（熏魚、熏肉）、鹽腌的方法，食品中含有相當(dāng)高的致癌物，如苯并芘、亞硝胺等，而高濃度的食鹽被認(rèn)為是促癌物質(zhì)。用高溫油煎炸的食品也含有一定量的多環(huán)芳烴類致癌物。在日本常用滑石粉處理大米，滑石粉含致癌的石棉纖維。高鹽食品如腌肉、腌魚、腌禽類、咸菜、臘肉、臘腸也受到注意，因?yàn)楦啕}食物可損傷胃粘膜，使致癌物容易被身體吸收。我國(guó)調(diào)查顯示，食鹽消費(fèi)量與胃癌死亡率呈顯著性正相關(guān)。
2、霉菌毒素：通過流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)糧食及食品的霉菌污染相當(dāng)嚴(yán)重。高發(fā)區(qū)慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素檢出率明顯高于胃癌低發(fā)區(qū)。胃液中檢出雜色曲霉菌、黃曲霉菌、構(gòu)巢曲霉等霉菌，由其產(chǎn)生的雜色曲霉毒素、黃曲霉毒素等都可能是常見的胃癌的病因。
3、幽門螺桿菌感染：胃內(nèi)幽門螺桿菌感染是重要的胃癌的病因，世界衛(wèi)生組織已將幽門螺桿菌定為人類胃癌發(fā)生的一級(jí)致癌物。HP細(xì)菌的菌型差異可出現(xiàn)胃癌發(fā)生的差異。相關(guān)資料研究顯示發(fā)達(dá)國(guó)家胃癌病例中35%、發(fā)展中國(guó)家胃癌病例中的85%同HP感染有關(guān)。有的學(xué)者認(rèn)為，HP感染可能是胃癌的協(xié)同致癌因子。
大家知道了發(fā)病原因以后，在生活當(dāng)中一定要引起注意，改掉自己的一些不良習(xí)慣，多吃水果和蔬菜，少吃刺激性食品，多增加自己的運(yùn)動(dòng)量，只有不斷的增強(qiáng)體魄，才能避免病情的發(fā)生。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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