小心！過堿食物可能誘發(fā)胃癌：人們?cè)谌粘５纳町?dāng)中堿性食物也是非常多見的，比如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物都是屬于堿性食物，如果在生活當(dāng)中人們不注意飲食的合理搭配就可能導(dǎo)致過多堿性食物的攝入，這就為誘發(fā)胃癌埋下了隱患。經(jīng)過一項(xiàng)研究表明愛吃堿性食物的人患胃癌的幾率是正常人的兩倍多。
日本的醫(yī)學(xué)科研人員做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)調(diào)查：男性和女性的食物結(jié)構(gòu)及身體狀況進(jìn)行了分析研究，發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常吃過咸食物的人最容易患上胃癌。人在吃入過量的高鹽食物后，胃內(nèi)容物滲透壓增高，這對(duì)胃黏膜可造成直接損害。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)給大白鼠喂12%~20%濃度的食鹽水后，鼠的胃黏膜發(fā)生了廣泛彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死。
溫馨提示1、高鹽食物令胃黏膜充血糜爛
高鹽食物還能抑制前列腺素e的合成，而前列腺素e能提高胃黏膜抵抗力。這樣就使胃黏膜易受損害而產(chǎn)生胃炎或潰瘍。
溫馨提示2、高鹽食物中含大量硝酸鹽
同時(shí)，高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，容易形成具有極強(qiáng)致癌作用的亞硝酸胺。因此，人們進(jìn)食宜清淡，每日攝入的食鹽量應(yīng)控制在5~6克，最多不能超過8克。
小心！過堿食物可能誘發(fā)胃癌：經(jīng)過上述內(nèi)容的介紹大家可以看出常識(shí)過量服用堿性食物給人體特備是胃臟等器官照成的傷害是非常之大的，因此在生活當(dāng)中一定要注意飲食的合理搭配，這樣才能對(duì)胃癌等疾病的發(fā)生起到預(yù)防的作用。（實(shí)習(xí)編輯：雨生）
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