我們都知道，高鹽飲食是導(dǎo)致癌癥的重要原因，特別是與“吃”息息相關(guān)的胃癌更是高發(fā)。但是很多時(shí)候，我們即使有意識(shí)地減少了在食品中加入過(guò)量的鹽，往往也會(huì)出現(xiàn)吃鹽超標(biāo)的情況，這是為什么呢？
專家告訴大家，其實(shí)有很多食品，是存在“隱形鹽”的。專家提醒大家，在平時(shí)吃飯的時(shí)候，要注意4種藏鹽物品，別入飲食誤區(qū)。
防胃癌：拒絕4類“隱形鹽”食品
隱形鹽之一：快餐
現(xiàn)在的小孩，很少有不喜歡吃雞翅、比薩餅、薯?xiàng)l等快餐食物的。這些都是高鹽食物。快餐之所以含鹽量高，是因?yàn)橛懈鞣N高鹽作料。
隱形鹽之二：調(diào)味品
現(xiàn)在炒菜越來(lái)越方便了。我們一般習(xí)慣利用味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜面醬等調(diào)味品，來(lái)增加菜肴的美味。但是，這些調(diào)味品也都是含鹽大戶，總是讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)損害了健康。
隱形鹽之三 ：甜品
大餐后享受一道美味的甜品，這是許多人養(yǎng)成的習(xí)慣。但甜品暗藏高鹽，奶酪、糕點(diǎn)成胚后儲(chǔ)存發(fā)酵前，表面是要抹上一層鹽來(lái)腌制的，這是發(fā)酵和儲(chǔ)存的必備工序。
隱形鹽之四：熟食
我們愛(ài)吃的熟食，如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，它們雖然吃起來(lái)簡(jiǎn)單方便，但卻含有大量的鹽，南方人最愛(ài)吃的臘肉，每25g就含5g鈉。
小貼士：如何做到清淡飲食少吃鹽？
1、清淡本色：我們知道，有些菜少放鹽味更美。就像蘑菇湯，越清淡越能襯出蘑菇的鮮香，而且蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不妨多吃。
2、菜燒熟后再放鹽：炒菜、做湯時(shí)先別放鹽，建議等到菜和湯做熟了，快上餐桌的時(shí)候再撒點(diǎn)鹽。
3、以酸代鹽：為了避免多鹽而不影響菜的味道，嘗試借助甜、酸來(lái)調(diào)劑食物的味道，同樣能刺激食欲。
4、邊嘗邊加鹽：炒菜不要憑感覺(jué)放鹽，最好嘗一下菜味，確認(rèn)太淡再加鹽，每一次都只加一點(diǎn)點(diǎn)，邊嘗邊加。
上文是對(duì)胃癌知識(shí)的簡(jiǎn)單介紹，對(duì)胃癌的治療要找準(zhǔn)方法，還請(qǐng)到專業(yè)的腫瘤醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療胃癌。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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