乙肝的預(yù)防短時(shí)間內(nèi)是看不出效果的，只有長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持才能取得一定的成效，所以乙肝的預(yù)防要堅(jiān)持到底。那么乙肝怎么進(jìn)行預(yù)防呢?我們來看那一下。

養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則

多飲水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

少飲酒

初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝!

飲食平衡

食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

適量運(yùn)動(dòng)

在春季開展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。

服飾寬松

寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。

食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽(yáng)防寒

■補(bǔ)肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。

適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養(yǎng)肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。

紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。

■護(hù)肝驅(qū)寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調(diào)入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。

養(yǎng)胃食譜

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

以下介紹幾種對(duì)肝臟有益的食品。

豆腐 內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素b1、b2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

食醋 有養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時(shí)加一些，可促進(jìn)鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機(jī)體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對(duì)于急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風(fēng)濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。

豬肉 有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。

蜂蜜 具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

蜂乳 有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾作用，能加強(qiáng)人體抵抗力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)血壓、提高造血機(jī)能等功能。

酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會(huì)使衰弱的肝臟負(fù)擔(dān)加重，而且蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解后會(huì)產(chǎn)生氨及其它有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。

豬膽 有清熱、潤(rùn)燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪的消化及吸收。

以上食品對(duì)肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達(dá)到治療目的。

怎樣寶貝你的「肝臟」?

由於人體新陳代謝在春天開始轉(zhuǎn)為旺盛，肝臟機(jī)能是否良好將關(guān)系著此季的身體狀況，所以養(yǎng)生專家認(rèn)為「春宜養(yǎng)肝」，否則易引起中風(fēng)、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食欲不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。

1. 保持樂觀，切忌生氣、急躁、焦慮，以免傷肝。

2. 睡眠充足，有利護(hù)肝。

3. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負(fù)荷。

4. 過度飲酒傷肝，盡量避免。

5. 避免濫用藥物。

6. 農(nóng)藥、化學(xué)氣體、化學(xué)藥劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時(shí)避免直接接觸，最好戴口罩、手套。

7. 注意飲食衛(wèi)生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。

8. 適當(dāng)補(bǔ)充對(duì)肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿卜、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。

9. 避免不必要的打針、輸血或針刺(紋眉、針灸)，容易因器具污染而傳染肝病。

10. 定期做肝功能檢查;肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟

人們都知道肝臟是人體的重要器官，主要功能是解毒，但與其他器官比起來，很多人對(duì)它的保健重視得還不夠。怎樣才能通過合理飲食達(dá)到保護(hù)肝臟的目的呢?還是聽聽專家怎么說吧。

哪些食物能益肝

保護(hù)肝臟，總的營(yíng)養(yǎng)原則是適量攝入蛋白質(zhì)、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質(zhì)必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，吃得太多還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，人們?nèi)粘ｏ嬍骋诉x擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種： 燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。

海帶含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。

大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化。

甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。 另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。

哪些食物會(huì)傷肝

酒是許多人喜愛的飲品，但過量飲酒是對(duì)肝臟有很大損害的。各種酒類都含有或多或少的酒精，飲酒后，酒精能直接損害肝細(xì)胞的生理功能，使肝細(xì)胞壞死，若是肝病患者酗酒，病情就會(huì)惡化;同時(shí)酒精進(jìn)入人體，90%以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也有損害肝細(xì)胞的作用，所以一定要少飲酒。需要強(qiáng)調(diào)的是，肝病患者的肝功能不能很快恢復(fù)到正常水平，所以在治愈后的幾年當(dāng)中仍不宜飲酒。 各種方便食品等都可能加有防腐劑等，這些防腐劑對(duì)肝臟解毒功能正常的人來說是無害的，但對(duì)肝臟解毒能力較差的肝病患者來說則會(huì)帶來不良影響。

肥肉、羊肉、狗肉，蛋白質(zhì)含量非常多，屬于高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負(fù)擔(dān)，吃得太多會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。

慎食辛辣。蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調(diào)味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接損害肝細(xì)胞，正常人吃多了會(huì)上火，如果肝病患者攝入過多，可能會(huì)加重病情，因此食用時(shí)需要注意。

適量吃肝可強(qiáng)肝豬、羊等動(dòng)物的肝臟常被稱為“強(qiáng)肝食品”，這種說法到底有沒有科學(xué)根據(jù)呢?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)保健食品分會(huì)研究員徐琪壽認(rèn)為，根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的理論，適當(dāng)?shù)爻砸恍└晤愂称?，?huì)起到保護(hù)和強(qiáng)化肝臟功能的作用。

動(dòng)物肝臟蛋白質(zhì)含量很高，而且含有的是人體所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)于人的肝臟，尤其是處于病態(tài)的肝臟，這些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是最理想的蛋白質(zhì)源;其所含氨基酸也與人體接近，較易被吸收利用;所含的多種維生素也高于豬肉。同時(shí)，動(dòng)物肝臟還有大量的泛酸和礦物質(zhì)，除鐵之外，有豐富的磷、鈣、鋅等，所以“吃肝補(bǔ)肝”有一定的道理，以肝補(bǔ)肝不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肝病也有一定的治療修復(fù)作用。

豬肝是主要的肝類食品，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量十分合理，每100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，此外還含有多種維生素和礦物質(zhì);另外，牛肝、羊肝、雞肝也都屬于高蛋白、低脂肪、低熱量食品，這些食物含有相當(dāng)豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，特別是維生素a的含量較高，是護(hù)肝、幫助肝細(xì)胞恢復(fù)的最佳選擇。但徐琪壽研究員告訴記者，吃肝補(bǔ)肝雖然有道理，但人們也不要對(duì)這一類食物過于依賴，且不可過量食用，吃任何食物都是適度為好。

燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂;

玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用;

海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇;

大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量;

牛奶

牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收;

洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化;

甘薯：能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。

蜂乳可保護(hù)肝

患者能做到是保持一顆平常的心態(tài)和對(duì)生命的熱愛，重新來定位自己的人生，重新的認(rèn)識(shí)自己。（實(shí)習(xí)編輯：小鹿）