據(jù)英國報道，來自華威大學的研究小組發(fā)現(xiàn)，由糖分生成的甲基乙二醛(MG)可損害人體內的有益膽固醇并導致其變性，這種情況極易導致心血管疾病的發(fā)生。
據(jù)報道，甲基乙二醛由身體里的葡萄糖轉化而來，其活躍度則是葡萄糖的4000多倍。專家發(fā)現(xiàn)，甲基乙二醛會對有益的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)造成破壞作用，這種膽固醇是身體中的“清道夫”，它能清除積存在主動脈中的有害膽固醇，使其經肝臟分解后排出體外。
而受到MG損害的高密度脂蛋白膽固醇會快速從血液中分離出去，失去防護功能。HDL含量一旦減少，有害膽固醇在體內積存就會形成菌斑或血凝塊，導致動脈阻塞，從而誘發(fā)心臟疾病及中風。
華威大學首席研究員Dr Naila Rabbani表示，目前沒有藥物可以直接提升體內的HDL含量，但是研究MG損害高密度脂蛋白膽固醇的方式將幫助科學家們找到攻克這一難題的辦法。
未來，我們可以研發(fā)新的相關藥物或保健品，抑制體內的MG含量，從而達到預防糾正高密度脂蛋白膽固醇減少的狀況。
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