我們生活中對(duì)“職業(yè)打假人”這一職位并不是很清楚，就是遵照假一賠十的法律專(zhuān)業(yè)購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量問(wèn)題的一個(gè)職業(yè)以打假來(lái)得到高昂的回報(bào)。最近卻發(fā)生了這樣一則新聞職業(yè)打假人買(mǎi)10萬(wàn)牛肉干無(wú)牛肉成分，假牛肉是什么做的？檢測(cè)里指出的根本不含任何牛肉成分。也向我們揭開(kāi)了這樣的市場(chǎng)漩渦，牛肉干不含牛肉，那是什么呢。對(duì)我們身體是否又有損害呢？

山東廣播電視臺(tái)10月14日訊因?yàn)樵卩u城百貨大樓發(fā)現(xiàn)天和隆牌的牛肉干價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)，濟(jì)寧的王大哥一口氣買(mǎi)了十萬(wàn)塊錢(qián)的牛肉干，找相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)牛肉干沒(méi)有牛肉成分，天和隆公司的銷(xiāo)售人員稱(chēng)，牛肉干的生產(chǎn)廠家在廣西，但當(dāng)?shù)厥乘幘止ぷ魅藛T調(diào)查發(fā)現(xiàn)，銷(xiāo)售人員口中的食品廠已經(jīng)荒廢。

懷疑牛肉干質(zhì)量有問(wèn)題 濟(jì)寧男子花十萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)

很多家長(zhǎng)平時(shí)都會(huì)買(mǎi)牛肉干給孩子吃，因?yàn)榕Ｈ獗容^有營(yíng)養(yǎng)!不過(guò)，一般人逛超市買(mǎi)牛肉干也就是買(mǎi)上個(gè)三五包，當(dāng)做零食，可濟(jì)寧的王大哥卻做了一件讓大家都目瞪口呆的舉動(dòng)，他一口氣買(mǎi)了十萬(wàn)塊錢(qián)的牛肉干。

在濟(jì)寧一個(gè)小區(qū)的地下室里，王大哥給齊魯頻道《小溪辦事》記者展示了他購(gòu)買(mǎi)的戰(zhàn)利品，幾十個(gè)裝滿(mǎn)牛肉干的紙箱，堆滿(mǎn)了一面墻。而王大哥說(shuō)，這只是他其中的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，像這樣的倉(cāng)庫(kù)還有兩三個(gè)，里面也都放著這種叫天和隆的牛肉干!

別人買(mǎi)牛肉干都是當(dāng)零食吃，可王大哥買(mǎi)了卻堆在倉(cāng)庫(kù)里;十萬(wàn)塊錢(qián)可以買(mǎi)一輛汽車(chē)，可王大哥為什么卻買(mǎi)了這么多牛肉干呢?原來(lái)王大哥當(dāng)時(shí)在鄒城百貨大樓，發(fā)現(xiàn)這個(gè)牛肉干的價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)，王大哥懷疑有質(zhì)量問(wèn)題。到食藥監(jiān)查詢(xún)這個(gè)生產(chǎn)許可證號(hào)碼，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)注銷(xiāo)了。

機(jī)構(gòu)檢測(cè) 牛肉干沒(méi)有牛肉成分

王大哥又找相關(guān)機(jī)構(gòu)做了檢測(cè)，檢測(cè)出來(lái)牛肉干沒(méi)有牛肉成分，隨后又向有資質(zhì)的SGS調(diào)教鑒定申請(qǐng)，還通過(guò)華策送檢，確定沒(méi)有牛肉，有些是豬肉，甚至沒(méi)有肉全是植物蛋白。

國(guó)家有明確規(guī)定，關(guān)于檢驗(yàn)制度，應(yīng)該逐批檢驗(yàn)，有質(zhì)監(jiān)部門(mén)簽發(fā)合格證書(shū)。牛肉干是王大哥從鄒城百貨大樓的超市購(gòu)買(mǎi)的，這么大的超市怎么會(huì)出現(xiàn)這種產(chǎn)品呢?難道超市在進(jìn)貨渠道里沒(méi)有把關(guān)嗎?王大哥一箱一箱檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這些箱子里確實(shí)沒(méi)有合格證。

另外，從產(chǎn)品的包裝上，王大哥也發(fā)現(xiàn)了明顯的漏洞!生產(chǎn)日期都是6月1號(hào)，7月1號(hào)，9月1號(hào)，這個(gè)日期就是造假的嫌疑，一般不可能都是月初這么規(guī)律!

這種天和隆牛肉干是否還在銷(xiāo)售呢?記者來(lái)到王大哥購(gòu)買(mǎi)牛肉干的鄒城百貨大樓超市，在貨架上，我們并沒(méi)有找到這一品牌的牛肉干，隨后，記者在濟(jì)寧、濟(jì)南的多家超市走訪(fǎng)調(diào)查，也都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)天和隆牌子的牛肉干。

天和隆公司：生產(chǎn)廠家在廣西 聯(lián)系不上

根據(jù)包裝上的地址，記者在濟(jì)南七賢社區(qū)找到了天和隆公司，但廠區(qū)里沒(méi)靜悄悄的，沒(méi)有任何生產(chǎn)跡象。但撥打外包裝上的電話(huà)，終于有人接聽(tīng)。

天和隆公司的銷(xiāo)售人員稱(chēng)，他們只是經(jīng)銷(xiāo)商，牛肉干的生產(chǎn)廠家：森望食品廠在廣西，可現(xiàn)在他們也聯(lián)系不上對(duì)方了。

經(jīng)銷(xiāo)商天和隆公司不能確定牛肉干是否有質(zhì)量問(wèn)題，那生產(chǎn)廠家到底是個(gè)什么情況?記者也撥打了經(jīng)銷(xiāo)商提供的廠家電話(huà)，可電話(huà)一直無(wú)人接聽(tīng)。

廣西隆林縣食藥局：食品廠去年已停產(chǎn)

隨后，記者又聯(lián)系上了森望食品廠所在的廣西隆林縣食藥局。接到舉報(bào)后，廣西隆林縣食藥局的工作人員到生產(chǎn)廠家進(jìn)行了調(diào)查，隨后也給我們發(fā)來(lái)了調(diào)查圖片，我們看到牛肉干的生產(chǎn)廠家：森望食品廠已經(jīng)荒廢，在隆林食藥局的回復(fù)函中，清晰地寫(xiě)到，早在2014年的12月份，牛肉干的生產(chǎn)許可證編號(hào)就已經(jīng)過(guò)期，而在2014年6月，隆林森望食品廠就已經(jīng)處于停產(chǎn)狀態(tài)，因此，王大哥所購(gòu)買(mǎi)的牛肉干肯定不是在這個(gè)工廠里生產(chǎn)的!

原來(lái)，王大哥是傳說(shuō)中的“職業(yè)打假人”。對(duì)于這個(gè)身份，王大哥也沒(méi)有避諱，他也承認(rèn)自己購(gòu)買(mǎi)有問(wèn)題的牛肉干，就是要根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，假一賠十，獲得索賠。其實(shí)早在上個(gè)世紀(jì)90年代，隨著《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的頒布，職業(yè)打假人就大量涌現(xiàn)，他們的代表人物就是永遠(yuǎn)帶著一副墨鏡的王海!在2014年，王海一年成功索賠上千萬(wàn)，職業(yè)打假人年收入上百萬(wàn)等消息也屢見(jiàn)報(bào)端，職業(yè)打假成了一門(mén)高收入職業(yè)。

然而，于此同時(shí)，職業(yè)打假人知假買(mǎi)假也引發(fā)了諸多爭(zhēng)議。有些打假人為了獲得“賠償”，而商家為了“名譽(yù)”，雙方會(huì)私下進(jìn)行協(xié)商，給予一定數(shù)額的補(bǔ)償。這樣，食品安全反而成了牟利的借口。職業(yè)打假人的存在依然充滿(mǎn)爭(zhēng)議。

但職業(yè)打假人的存在也正說(shuō)明市場(chǎng)上依然存在著假冒偽劣的商品食品，正如這十萬(wàn)塊錢(qián)的牛肉干，到底是哪里生產(chǎn)的，經(jīng)銷(xiāo)商、超市在流通環(huán)節(jié)是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題還是故意隱瞞問(wèn)題呢?這批牛肉干到底會(huì)怎么處理，王大哥現(xiàn)在已經(jīng)找到律師，并向濟(jì)寧的食藥局進(jìn)行了舉報(bào)，對(duì)于事件的后續(xù)處理，我們也會(huì)跟蹤報(bào)道。

假牛肉是什么做的

將收購(gòu)的老母豬(其實(shí)還有淘汰的公種豬)，反復(fù)注水后殺之。然后投入大鍋中與牛頭、牛雜、牛下水等同煮，待七八分熟時(shí)撈起稍冷后進(jìn)行壓縮，假牛肉即炮制完成。由于進(jìn)行了反復(fù)注水，纖維粗大像牛肉，普通群眾難以識(shí)別。這種“牛肉”雖然假，但因和真“牛頭、牛雜，牛下水等”同煮，畢竟還有點(diǎn)真牛肉味。

在1公斤雞蛋白中，摻入蒟蒻粉35克，使之充分膨潤(rùn)、溶解，另將適量食鹽、谷氨酸、谷蛋白、大豆蛋白、面粉、磷酸三鈉和碳酸鈣等預(yù)先混合后，添加于上述雞蛋白與蒟蒻粉的混合物中，經(jīng)充分混合，再添加牛油10克和少量的牛肉汁，混均后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)至PH10，制成漿料，爾后經(jīng)噴絲頭擠壓到用蒸汽加熱至105--110攝氏度的密封容器中制成絲，再把絲侵入5%的葡萄糖酸液中中和處理，再將數(shù)十只纖維并列熱壓制成塊狀，經(jīng)冷卻后即制成人造牛肉。蒟蒻粉就是魔芋粉，碳酸鈣應(yīng)是石灰石，磷酸三鈉MS是鍋爐的清潔劑，反正都不是人吃的東西!

假牛肉的出現(xiàn)，是中國(guó)市場(chǎng)繼出現(xiàn)人造雞蛋之后，對(duì)未加工食品的另一種造假。這里牛肉如果僅從外觀上看，根本無(wú)法分辨真?zhèn)?，但入口之后就明顯感覺(jué)不對(duì)頭了。以為有買(mǎi)過(guò)假牛肉經(jīng)歷的朋友說(shuō)：我上次買(mǎi)了40多元的牛肉回家，結(jié)果放鍋里一煮，就都變成渣滓了。

何以至此?首先當(dāng)然是為了追求高額利潤(rùn)!馬克思在《資本論》中明確地描述資本的特征：“100%的利潤(rùn)就可以讓它鋌而走險(xiǎn)，300%的利潤(rùn)就能讓它踐踏人世間一切法律”為了利潤(rùn)，造假者那還顧人們死活?!

最后關(guān)于《職業(yè)打假人買(mǎi)10萬(wàn)牛肉干無(wú)牛肉成分 假牛肉是什么做的》這篇文章小編就說(shuō)到這里嘍。怎么樣，是不是受益匪淺呢?覺(jué)得有用的可以收藏點(diǎn)評(píng)，有更好的建議或者養(yǎng)生的話(huà)題也可以分享給我們噢。

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