對(duì)糖尿病人來說，最忌諱的恐怕就是糖類了，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品更是碰也不碰，但據(jù)外媒報(bào)道，有研究結(jié)果顯示，吃葡萄可降低患糖尿病視網(wǎng)膜病癥的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病視網(wǎng)膜病癥，指的是因長期患糖尿病，視網(wǎng)膜毛細(xì)血管受損而導(dǎo)致視力下降的疾病。如果置之不管，可能導(dǎo)致失明。
很多研究結(jié)果表明，讓葡萄呈現(xiàn)深色的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，具有抑制糖尿病視網(wǎng)膜病癥的效果。
韓國圣文森特醫(yī)院眼科的池東炫教授研究小組為了探索是否對(duì)韓國人也具有這種效果，從2008年起到2011年，在國民健康營養(yǎng)調(diào)查參與者中，對(duì)30歲以上且患有糖尿病的1555人的資料進(jìn)行了分析。
根據(jù)1年間的平均攝取葡萄的頻度，對(duì)是否存在糖尿病視網(wǎng)膜病癥進(jìn)行判斷。其結(jié)果表明，每月吃2-3次葡萄的組和每月吃葡萄不到1次的組相比，糖尿病視網(wǎng)膜病癥的發(fā)病率要低46%。有失明危險(xiǎn)的嚴(yán)重糖尿病視網(wǎng)膜病癥發(fā)病率則低64%。
池東炫教授說，葡萄的白藜蘆醇，具有防止產(chǎn)生血管損傷和不正常血管的效果。這種效果，降低了因視網(wǎng)膜血管損傷或不正常血管導(dǎo)致糖尿病視網(wǎng)膜病癥的風(fēng)險(xiǎn)。
但有糖尿病的人，害怕吃葡萄這種甜味水果。池東炫教授說，葡萄皮上有很多白藜蘆醇，和果肉相比，應(yīng)該多吃果皮。將葡萄皮收集起來磨碎了喝，會(huì)很方便，每次食用的葡萄不應(yīng)該超過一串。
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