近期有媒體報(bào)道稱，香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，讓食用者覺得添加了香蘭素的產(chǎn)品更美味。“嬰幼兒奶粉之所以很香，是因?yàn)槔锩嫣砑恿讼闾m素”“孩子吃了添香奶粉后會(huì)上癮產(chǎn)生依賴”，8日，記者從省食藥監(jiān)局獲悉，國家食藥監(jiān)總局日前發(fā)布了2016年第3期《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，組織有關(guān)專家對香蘭素進(jìn)行了解讀，稱合理使用香蘭素不會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害。
專家指出，根據(jù)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)積累的大量數(shù)據(jù)、相關(guān)研究結(jié)果及暴露量評估，認(rèn)為合理使用香蘭素是安全的。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織(WHO/FAO)的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)對香蘭素的安全問題進(jìn)行了評價(jià)，允許其在食品中使用，還制定了相關(guān)的質(zhì)量規(guī)格。我國生產(chǎn)和使用香蘭素也有較長的歷史，目前是世界上生產(chǎn)香蘭素的主要國家。按照我國現(xiàn)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定，除不得添加食品用香料、香精的食品名單和較大嬰兒、幼兒配方食品以及嬰幼兒谷類輔助食品規(guī)定了最大使用量外(較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g)，食品用香料、香精在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，法律、法規(guī)及安全標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的除外。
據(jù)悉，如果香蘭素超標(biāo)，味道反而不好，嬰兒不容易接受。此外，香蘭素味道較單一，并不像平時(shí)吃的冰淇淋等那樣香甜，嬰兒吃了也不會(huì)上癮。
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