大豆卵磷脂可能大家不是很清楚，也不知道它對于人體有著怎樣的功效，它又叫大豆蛋黃素，是精煉大豆油過程中的副產品。大豆卵磷脂是細胞膜的組成部分，可以提高我們大腦的活力。大豆卵磷脂的作用還有什么?大豆卵磷脂的功效有哪些?下面就讓我們一起來看看大豆卵磷脂的功效與作用是什么吧!

　　大豆卵磷脂的功效

　　大豆卵磷脂可以抑制腸內膽固醇的吸收，所以可以降低血液膽固醇，從而起到抗脂肪肝的作用。大豆卵磷脂還可以促進細胞增殖，使其活力旺盛。主要用于動脈粥樣硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神經衰弱等。

　　大豆卵磷脂的作用

　　1、延緩衰老

　　構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大于再生數時，人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調控的。細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

　　2、血管清道夫、預防心腦血管疾病

　　卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中運回肝臟而被代謝?？梢云鸬杰浕堋⒏纳蒲逯|，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環(huán)，減少脂肪在血管內的滯留時間。進而，使營養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。研究發(fā)現，通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

　　3、健腦益智、預防老年性癡呆

　　卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時，可維持腦神經細胞的正常功能，并增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性癡呆癥的功效。

　　4、肝臟的保護神

　　大量飲酒或營養(yǎng)過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內磷脂膽堿不足，會導致脂肪在肝臟內的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。科學證明，補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病癥的發(fā)生。

　　5、糖尿病人的營養(yǎng)品

　　卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖，有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。

　　6、構成生物膜的主要成分

　　卵磷脂是人體不可缺少的基本物質。卵磷脂能促進精神傳導，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物。從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環(huán)，預防心血管疾病的作用。因此經常食用含大豆軟磷脂的產品，可以有效調節(jié)血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防各種疾病的發(fā)生。

　　7、良好的心理調和劑

　　社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環(huán)境和種種壓力下，?；加薪箲]、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經紊亂，通常被稱為神經衰弱。經常補充卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養(yǎng)補充，保持健康的工作狀態(tài)，利于消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。

　　大豆卵磷脂怎么吃

　　大豆卵磷脂是保健品，很多人認為保健品適用于任何人，吃多了也沒病，這是錯誤的。要是不注意吃法的話，大豆卵磷脂就等于白吃了，該怎么吃呢?

　　對于人體來說，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制，但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊制劑為標準，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊制品是一條簡便有效的保健捷徑。

　　一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦;中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節(jié)血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的癥狀，都處于臨界狀態(tài)的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時，注意其吃法，并且養(yǎng)成健康、營養(yǎng)、安全的飲食習慣是最重要的。

　　服用卵磷脂的注意事項

　　1、進補卵磷脂，以天然的為佳

　　藥物類卵磷脂成分復雜、成本高，而且盲目進補，也有多種副作用，補卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是孕婦進補，也要適可而止，否則反而有害。

　　2、補充磷脂的最好途徑為食補

　　卵磷脂廣泛地存在于多種食品中，正常人只要飲食多樣化、合理調配、葷素兼顧，不挑食、不偏食，一般是不會缺乏的。營養(yǎng)學家指出，蛋黃、大豆制品、動物的內臟和腦、小麥胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蠣、墨魚、銀魚和青魚等，都含有卵磷脂、維生素E等健腦增智、防病抗衰和防癡的營養(yǎng)成分，是中老年人和體弱者理想的膳食補品。大豆所含的卵磷脂更優(yōu)質，且不合膽固醇，最適合老年人食用。

　　3、“臨時抱佛腳”難奏效

　　很多人都相信廣告上說的“臨考前突擊進補卵磷脂，就能增強記憶力、得高分”，其實并非如此。卵磷脂的滋補大腦、促進記憶力等作用是緩慢的、循序漸進的，并不是“立竿見影”的。

　　4、服卵磷脂也有禁忌

　　已有高血脂者、動脈硬化者和肥胖者，應禁忌卵磷脂。許多脂肪類食品雖含有不少卵磷脂，但也含有很高的膽固醇(如動物腦和動物內臟等)，老年人及心血管疾病患者應慎食。卵磷脂雖好，但亦不可多食，否則易患肥胖癥和高脂血癥。

　　5、與維生素E一起補

　　卵磷脂與維生素E有相互協同和促進的作用，維生素E可防止卵磷脂氧化，并能促進其吸收和利用。兩者合用，可獲得1+1大于2的效果。

　　大豆卵磷脂適宜人群

　　1、“三高”人群，欲防治心腦血管疾病者適合吃大豆卵磷脂。

　　2、欲提高記憶力和預防老年癡呆癥者適合吃大豆卵磷脂。

　　3、過量飲酒或肝功能失常者適合吃大豆卵磷脂。

　　4、膽結石患者適合吃大豆卵磷脂。

　　5、糖尿病患者適合吃大豆卵磷脂。

　　6、皮膚粗糙，有黃褐斑、老年斑者適合吃大豆卵磷脂。

　　結語：以上就是給大家提供的關于大豆卵磷脂的功效與作用了，看完了本篇文章之后，大家是不是對大豆卵磷脂很感興趣了?如果你是三高人群，或者患有糖尿病的話，大豆卵磷脂就是你不可多得的滋補佳品哦!