核桃在生活很常見(jiàn)，很多人把它當(dāng)成零食來(lái)食用。核桃是一種有名的健腦益智的食物，也很有很多家長(zhǎng)為了讓自己的孩子聰明，考試考得好，總是當(dāng)他們的補(bǔ)藥吃，那么吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎?下面有尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)的專家為大家解答。
吃核桃真能補(bǔ)腦嗎？
中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。專家表示，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
據(jù)了解，吃核桃補(bǔ)腦的說(shuō)法在中國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家很有市場(chǎng)。針對(duì)中國(guó)人“臨時(shí)抱佛腳”的吃法，專家認(rèn)為，感覺(jué)用腦過(guò)度時(shí)才吃核桃并不會(huì)起太大作用，核桃應(yīng)該少吃常吃才會(huì)對(duì)身體有好處。一天吃兩三個(gè)，堅(jiān)持一年，這樣才能起到補(bǔ)腦的作用吧。
一位來(lái)自美國(guó)加州的核桃專家認(rèn)為“可能是因?yàn)楹颂彝鈿さ臏羡窒翊竽X皮層，使人們不由自主地產(chǎn)生了這種想法”。澳大利亞核桃專家則直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“我認(rèn)為這種說(shuō)法并不科學(xué)，更多的是人們的心理作用。”
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個(gè)核桃，對(duì)那些焦燥不安、少氣無(wú)力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。
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