高麗參別名朝鮮參、別直參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參的作用不少，高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環(huán)，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
【高麗參的作用】
高麗參味甘、微苦、性微溫。入肺、脾、心、腎經(jīng)。具有大補元氣、強心滋補、益智養(yǎng)神、抗衰老及滋補等功效。對促進骨髓細胞內(nèi)核酸的合成，促進機體的物質(zhì)代謝、提高免疫力和造血機能、增進機體的防病能力及抗嚴(yán)寒、抗高溫、增強記憶力等方面都具有明顯療效。高麗參在預(yù)防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面亦有明顯效果。此外還有抗癌，控制疾病，促進血液循環(huán)，疏經(jīng)通絡(luò)，抗疲勞，增強免疫力、安神增智等功效。
主治食少倦怠，反胃吐食，大便滑泄，消渴，勞傷虛損，氣虛欲脫，汗出肢冷，脈微欲絕，肺虛喘咳，眩暈頭痛，語聲低怯，脾虛倦急，神志不安，失眠健忘，腎氣不足，尿頻陽痿，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，大病久病之后氣血津液虧耗及一切氣血津液不足之征。
【高麗參怎么食用】
?。ㄒ唬醴簩⒏啕悈⑶谐?mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，密封碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
?。ǘ┙朗常阂?~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉：將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
?。ㄋ模_茶：將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用。
（五）泡酒：將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日酌情服用。
?。踔笫称罚焊啕悈⒃谑秤脮r常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
【高麗參禁忌】
1、不宜與藜蘆、畏萊菔子、五靈脂同用，忌鐵器燉煮。熱癥、實癥者忌食。
2、服用時忌與蘿卜、濃茶同服（同時服用會降低或抵消高麗參的藥效）。
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