碧螺春作為我國的歷史名茶，在我國頗負(fù)盛名，其出產(chǎn)于我國的江蘇省。我們知道在我國古代，當(dāng)時(shí)最為繁華的當(dāng)屬江南地區(qū)了，而江蘇省蘇中正是處于這個(gè)范圍內(nèi)。
而且最為能夠顯示其當(dāng)時(shí)繁華的當(dāng)屬“上有天堂，下游蘇杭”這句話了。出品與蘇州的名茶也和蘇州名一樣慢慢的傳播開來，為世人所熟知。
說到茶，自然少不了喝茶能夠平心靜氣，能夠修身養(yǎng)性，對(duì)于人體來說具有許許多多的養(yǎng)生保健的功效。我們知道茶葉中有著豐富的礦物質(zhì)成分和無機(jī)化合物，富含的成分對(duì)于人體有著來說有著很不錯(cuò)的功效，那么碧螺春具有的什么功效呢？喝碧螺春有什么樣的好處呢？下面就讓哦我們來看看吧。
功效作用一：提神益思
在日常生活中我們都會(huì)聽到這句話，就是睡前不宜飲茶，如果飲茶的話就會(huì)讓人睡不著覺，換言之，之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達(dá)到提神益思的效果。
功效作用二：減壓降脂
現(xiàn)在隨著越來越多的科學(xué)研究表明，茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對(duì)其的吸收情況，達(dá)到降脂減肥功效。同時(shí)茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病。
功效作用三：抗菌抗癌
我們知道細(xì)菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細(xì)菌死亡達(dá)到殺菌效果；同時(shí)研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習(xí)慣的人，患癌癥的概率會(huì)比較的低。
功效作用四：利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤，利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
功效作用五：防齲齒的功效
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
功效作用六：強(qiáng)心解痙作用
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
特級(jí)洞庭碧螺春的最佳沖泡的步驟：
觀茶聞香；燙杯；放置茶葉；浸潤(rùn)；品茶。
準(zhǔn)備工作：
茶盤1只；無色透明玻璃杯3～5只；茶葉罐1只；賞茶碟1只；茶巾1塊；水盂1只；茶匙組1副；開水壺1只；沸水。
碧螺春的最佳沖泡方法
1、觀茶聞香。
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。
取開水壺，往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫。
沖泡時(shí)以純凈山泉水最好，它不會(huì)破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉。
茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個(gè)人的需要而定。
5、浸潤(rùn)。
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤(rùn)，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過程中最濃郁的時(shí)候。
6、沖泡。
手提水壺高沖低斟反復(fù)3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動(dòng)，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
7、聞香。
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進(jìn)鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。
8、品茶。
一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。
二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。
三品碧清、香郁、回甘；再細(xì)品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。
以上即是對(duì)特級(jí)洞庭碧螺春的最佳沖泡方法介紹，只有掌握了正確的沖泡方法，才能品嘗到特級(jí)洞庭碧螺春的真味和樂趣哦！
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