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　　在我們平時的飲食習(xí)慣上，我們總會浪費一些食材營養(yǎng)很高的部分。萵筍是很多人都比較熟悉以及喜愛的蔬菜，也是人們常常會吃的，而很多人在吃它的時候總是會把它的葉子扔掉，而有的人則是會留下葉子來吃，那么萵筍葉子到底能不能吃呢？今天小編就為大家介紹一下，并為大家介紹一下萵筍葉子做法大全。

　　萵筍葉子能吃嗎

　　萵筍葉，原產(chǎn)中國、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍只吃根部，其實萵筍葉更有營養(yǎng)價值。

　　萵筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，人們一般會把它的根莖作成美食來享用，但是卻會把它的葉子丟掉，因為大多數(shù)人認為萵筍葉子是不能吃的，那么這種看法正確嗎？萵筍葉子能吃嗎？其實，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它里面所含有的營養(yǎng)甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子制作工序也很簡單，味道鮮美。

　　萵筍是人們生活中較為常見的一種家常菜，萵筍葉子能吃嗎？有些人在吃萵筍的時候會把葉子丟棄，其實，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，萵筍葉子里面含有豐富的營養(yǎng)成分，如果直接棄之不吃，是很可惜的。

　　最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問涼拌萵筍葉怎么做，涼拌萵筍葉如何做，準備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道涼拌萵筍葉，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的涼拌萵筍葉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做涼拌萵筍葉，絕對經(jīng)濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。

　　夏季，多數(shù)人就喜歡吃涼拌菜，大多數(shù)人吃萵筍時，都喜歡吃萵筍片，而萵筍葉多少是不吃的，但這邊我們要告訴大家，其實萵筍葉可以涼拌食用，而且只有把萵筍葉通過開水焯水過后就用醬油把萵筍葉拌均勻即可，味道清淡而萵筍葉香脆。其實萵筍葉中的營養(yǎng)含量要比勁還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜歡的人們不妨一試。

　　萵筍葉的吃法

　　我們經(jīng)常吃萵筍，一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，今天我們來看看萵筍葉怎么吃吧。萵筍葉我們可以炒著吃，生著沾醬吃也行，也可以燙后切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料哦！

　　第一種就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。

　　第二種就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等，吃著很美味。

　　第三種就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。

　　第四種就是做湯：雞蛋湯里面放一些，也可以啊。

　　看過以上專家關(guān)于萵筍葉子能吃嗎的介紹，我們知道了萵筍葉子是完全可以吃的，那么以后大家再吃萵筍的時候就不要輕易的丟掉葉子了，可以把它用來涼拌食用，充分利用它的營養(yǎng)價值，另外，專家提醒，萵筍不能與石榴一起吃，否則容易產(chǎn)生毒素。

　　萵筍葉子做法大全

　　涼拌萵筍葉

　　菜系及功效：便秘食譜、利尿食譜、健脾開胃食譜、通乳食譜、高血壓食譜。

　　口味：香辣工藝：拌涼拌萵筍葉的制作材料：主料：萵筍800克。

　　調(diào)料：醬油10克，醋10克，白砂糖10克，味精3克，香油5克，辣椒油5克。

　　涼拌萵筍葉的特色：香辣涼爽，脆嫩可口。萵筍取其葉洗凈，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋、白糖、香油調(diào)成的汁，再放點辣椒油拌勻即可。

　　萵筍葉湯

　　把面粉加水調(diào)成面粉水備用。把洗凈的萵筍葉放到熱水里抄一下?lián)瞥鰹r水后切碎。然后燒水，水燒開以后把面粉水倒入鍋里攪拌均勻，水再次燒開以后把打散的雞蛋撒進鍋里，然后再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。

　　蔥油萵苣葉

　　把萵筍葉摘干凈洗好放入熱水了抄一下?lián)瞥銮谐砷L段放在盤子里，把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，最后在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。

　　萵筍葉雞蛋煎餅

　　將切碎的萵筍葉和雞蛋面粉加水并放入鹽，雞精，胡椒粉和香油后攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型后翻轉(zhuǎn)，兩面均變成時候黃色的就熟了。

　　結(jié)語：有些食材全身都是寶貝，合理的利用才能為我們的生活錦上添花。以上就是小編就為大家皆是的有關(guān)萵筍葉子的相關(guān)的知識，其中關(guān)于各種人群是否可以吃萵筍葉子以及吃它的好處，而萵筍葉子的營養(yǎng)價值也是非常的高的，適合很多人食用。還有許多的萵筍葉子的做法，都是一些比較美味的簡單的做法，大家可以在家的試試多多試試喲！