飲食對于我們來說非常重要，而飲食中也含有很多的知識，有些知識大家不清楚，所以在飲食中造成了很多的誤區(qū)，大家對膳食纖維這一詞了解多少，生活中有很多食物都是屬于膳食纖維的食物，比如：大麥、小米、玉米、四季豆等食物，那膳食纖維的作用都有哪些?我們應(yīng)如何正確食用才能更好的吸收它的營養(yǎng)?小編一起來看文章吧!
膳食纖維的食物
營養(yǎng)師認(rèn)為，如果你試圖節(jié)食，卻發(fā)現(xiàn)因為過度限制熱量攝入而總是覺得餓，此時膳食纖維可能正是你缺乏的。膳食纖維能延長你的飽腹感時間，因此，當(dāng)你想要考慮減少熱量時，它會是你很好的幫手。因為膳食纖維雖然屬于碳水化合物，但它又不像其他的碳水化合物，因為它不能被人體消化吸收。另外，膳食纖維不會快速升高血糖，這是很多糖尿病患者的福音。
糙米稀飯強力清腸
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。
糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強力的刮掉腸內(nèi)的脂肪。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后煮沸就可以了。也可以很據(jù)自己的喜好，加點其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。同時也能增強飽腹感，減少熱量的攝入。
燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂
用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個小時，然后計入適當(dāng)?shù)乃?，煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。
薏米煲湯消水腫
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少。中醫(yī)上說，薏米能健脾胃、消水腫。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但營養(yǎng)豐富，容易消化，而且能起到非常好的滋補減肥的效果。
高粱點心營養(yǎng)高纖維
高粱米磨成面粉做成點心，可以加速營養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更加美味，在享受美味的同時也能減肥哦。
蕎麥面條增加飽腹感
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，膳食纖維卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，所以在減肥的時候吃蕎麥面可以大大的增加飽腹感哦。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
膳食纖維的作用
1.膳食纖維能助消化，防治便秘，防治痔瘡;
2.膳食纖維還能提高免疫里，平衡體內(nèi)的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關(guān)的癌癥;
3.降低膽固醇和高血壓，降低胰島素和三酸甘油脂;
4.膳食纖維有助于通便、利尿、清腸健胃;
5.膳食纖維能預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病;
6.膳食纖維是減肥良藥;
7.膳食纖維能預(yù)防乳腺疾病。
結(jié)語：以上為大家介紹了防便秘清腸毒的一些膳食纖維食物，現(xiàn)在大家對這方面已經(jīng)清楚了吧，有部分人會用膳食纖維補充劑來補充自己的膳食纖維，但小編提醒大家由于膳食纖維補充劑分子較小很容易引起腹泄，使用是請務(wù)必要小心，小編在文中提到的食物大家在日常生活中應(yīng)多食用。
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