首先，主食里就含有充足的水分。面條、大米還有其他谷物中所含的淀粉，在烹調過程中都會充分抓取水分——所以米面在烹飪過程中會膨脹，并且產生甜味。“在下面條的時候，盡量多放水，可以讓面吸收高達本身重量六倍的水分?！闭裘罪垥r，可以嘗試著比平時多放半杯水。
“但是，不健康的烹調方式也會讓食物失去水分?！薄稄N房科學》一書的作者哈羅德博士說，各類瘦肉的含水量在70%上下，一般的烹調方式會損失其中20%-30%的水分，煎炸損失的水分會更多。所以，最好選用燉煮的烹調方式。
蔬菜、水果的含水量更是多達80%以上，并且它們的水中還溶解了多種維生素和礦物質。根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入300—500克蔬菜及200—400克水果，也就是說，我們每天從蔬果中攝入的水分超過500毫升，基本相當于一瓶礦泉水。所以，平時不愛吃蔬果的人可要注意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的樣子，否則身體會長期處于干旱狀態(tài)。還需要注意的是，蔬菜烹調前最好切成大塊，水果最好整個整個地吃——“把它們切開做成精致的果盤，實在是一種巨大的浪費。”
對于“吃水”來說，湯也是必不可少的一分子。美國營養(yǎng)學家建議，三餐應該各喝一碗湯，尤其是不加或少加鹽的淡湯，比如番茄湯、玉米湯等，不僅補充水分，還可以稀釋正餐中過多的鹽。
從食物中“吃水”，除了能為身體保濕外，還有一個最大的好處就是提供營養(yǎng)。我們人體需要的大量營養(yǎng)素，都是通過水運送的。人體會因為代謝和排泄不斷流失水分，所以，隨時隨地補水，也是保證營養(yǎng)吸收的先決條件。
以下，為你開出補水食物清單：
【補水蔬菜】
一、蘆薈 ——保濕、鎮(zhèn)定皮膚、抗過敏
蘆薈果肉可直接敷臉，榨汁后也可作為保濕噴霧，于曬后敷用有良好效果。
二、黃瓜——美白、鎮(zhèn)靜、保濕、消炎
黃瓜榨汁后可敷臉，也可作為化妝水使用，能鎮(zhèn)靜肌膚，消炎美白。
三、西蘭花——增強皮膚抗損傷能力
西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈**。
四、萵苣——收斂毛孔、抗衰老、防皺
萵苣榨汁后可敷臉使用，稀釋后可作為化妝水，能緊致毛孔，滋潤肌膚。
五、芹菜——抗老、防皺、活化肌膚
芹菜榨汁后可敷臉，稀釋后可作為化妝水使用，能防止肌膚老化。
六、西紅柿——展平皮膚新皺紋
含有的番茄紅素有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑。一項實驗發(fā)現(xiàn)，常吃西紅柿，還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
【補水水果】
一、葡萄——消除暗沉、美白、抗老化
將葡萄連皮及果肉一起搗碎，加入少許鮮奶敷在臉部，能防止肌膚老化。
二、西瓜——鎮(zhèn)靜皮膚、美白、保濕
將西瓜的白色果肉榨汁可作為化妝水，和面粉調和后可當面膜使用，能使皮膚水嫩光滑。
三、檸檬——美白、除皺、抗痘
檸檬榨汁后可與其他食材調和敷用，避免直接敷在臉上，美白功效超優(yōu)。
四、獼猴桃——消除斑點等斑點
獼猴桃富含維生素e，可干擾玄色素天生，預防色素沉著、保持皮膚白凈，并有助于消除皮膚上已有的斑點等斑點。
【其他補水食物】
一、牛奶——增強皮膚張力
牛奶是皮膚在晚上最喜愛的食品。它能改善皮膚細胞活躍度，有延緩皮膚朽邁、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
二、大豆——防止色素沉著于皮膚
大豆中含有豐富的維生素e，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚朽邁，更能防止色素沉著于皮膚。
三、肉皮——充盈皮膚
肉皮是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食品。膠原蛋白能使細胞變得飽滿，從而充盈皮膚、減少皺紋；彈性蛋白則可增加皮膚彈性。
四、三文魚——防止皺紋產生
三文魚中的omega—3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。
五、海帶——調節(jié)皮膚油脂分泌
海帶是礦物質含量豐富的堿性食品，常吃能調節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。
【補水菜譜】
一、核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
用料：
1、核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取出。
2、牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。
3、核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。
4、把適量水燒滾，放入所有材料，慢火煲3個半小時，放鹽調味。
二、香蕉鮮桃奶
用料：香蕉半根，鮮桃1個，鮮奶舊口毫升，糖適量。
用料：
1、香蕉去皮，并切成數(shù)段；
2、鮮桃洗凈、削皮，并去核，切成小塊；
3、將切好的水果放進攪拌機內攪拌約40秒；斗將果汁倒入杯中，加入糖和鮮奶，攪拌均勻即可
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