三杯豆腐的時(shí)尚新吃法

來(lái)源：健康一線 2016年10月17日手機(jī)看

配料:

　　九層塔５０公克、米酒１杯、醬油１杯、麻油１杯、豆腐２塊、姜１小塊、辣椒２根。豆瓣醬１大匙、糖、味素各２大匙。

　　
操作:

　　1、所有材料洗乾凈后，豆腐切成約１。５公分的厚片，姜切薄片，辣椒切小段，九層塔去老莖、老葉，與麻油、酒、醬油分別倒于杯中備用。

　　2、豆腐放入熱油炸至呈金黃色后，撈起瀝乾油。

　　3、熱鍋后，放入麻油燒熱，再放入姜片、辣椒爆香。

　　4、然后，加入豆腐、醬油、米酒及調(diào)味料燒煮至湯汁收乾，最后放進(jìn)九層塔略炒一下即完成。

　　貼士：豆腐不能切太薄，以免炸、煮時(shí)容易弄破或變形。

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