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平時應(yīng)多吃的一種“長壽菜”

來源：健康一線 2016年10月17日手機(jī)看

　　在日本，裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。原因是日本科學(xué)家對裙帶菜的研究發(fā)現(xiàn)，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇。而且裙帶菜中含有一種叫藻聚糖的物質(zhì)，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發(fā)生幾率。

　　裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質(zhì)，每天只要食用10克裙帶菜干品，即可滿足人需要的各種礦物質(zhì)的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達(dá)到的。它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿卜素含量也很高，此外，它還含有大量的維生素e、維生素c和膳食纖維。

　　近些年，國內(nèi)媒體對海帶報(bào)導(dǎo)較多，一些人對海帶的營養(yǎng)價值也了解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養(yǎng)成分與保健作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，味道鮮美，口感滑爽。