現(xiàn)在天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，再過(guò)兩日就是立冬，一些貓肉店悄然興起，小編在這里提醒大家：未經(jīng)檢疫有隱患　貓肉吃不得！為了您的健康，請(qǐng)勿亂食貓肉！

商販高溫下“囚禁”千余只貓準(zhǔn)備做成盤(pán)中餐

“陳富路上劉行變電站旁邊有好幾百只貓被關(guān)在籠子里，不知道是怎么回事，看起來(lái)很可憐?！弊蛱焐衔纾繄?bào)熱線接到孫先生來(lái)電，反映數(shù)百只貓咪的遭遇……

　　按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，任何進(jìn)入酒樓飯店作為食品銷(xiāo)售的動(dòng)物都必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門(mén)的檢驗(yàn)，以確保這些動(dòng)物體內(nèi)沒(méi)有傳染病和寄生蟲(chóng)，不會(huì)危害消費(fèi)者健康。據(jù)了解，上海市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理所對(duì)于像豬、牛這類(lèi)大批量食用的動(dòng)物都進(jìn)行了嚴(yán)格的衛(wèi)生檢疫，以保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，但從來(lái)沒(méi)有檢驗(yàn)過(guò)貓。

殺貓現(xiàn)場(chǎng)悲慘回放

　　吃貓的殘忍在于殺貓。為了保證能讓顧客吃上“生宰貓肉”，飯店平時(shí)一般都用剩菜剩飯養(yǎng)著活貓，等到有顧客要吃貓時(shí)再殺。一位廚師告訴記者：“殺貓的時(shí)候，貓?zhí)貏e的兇，好像知道要被殺死一樣，常常把廚師的手撓破……”殺貓主要是用水淹法，屠宰者在殺貓前，把貓裝在籠子里，然后把籠子放入裝滿水的大缸中，水逐漸淹過(guò)貓的身軀，漫過(guò)喉頭……幾分鐘后，活蹦亂跳的貓已沒(méi)有了氣息。

暴利驅(qū)動(dòng)殺貓賣(mài)肉

　　有吃客當(dāng)然是飯店愿意殺貓賣(mài)肉的原因，但更為重要的是利潤(rùn)的驅(qū)使。貓的主要來(lái)源是家養(yǎng)貓，這其中很大一部分都是從各地偷來(lái)的，其中主要賣(mài)到廣東、廣西等地，也有賣(mài)到滬上的。經(jīng)過(guò)調(diào)查，買(mǎi)一只貓成本往往只要20元，類(lèi)似于“龍虎鳳”的名菜差不多要賣(mài)100元以上，而這個(gè)菜需要貓肉也就300克，一只貓能燒3盤(pán)菜。這樣計(jì)算的話，飯店花20元買(mǎi)來(lái)貓，平均一只貓也要2斤重，這樣一斤成本只要10元錢(qián)，做成三盤(pán)菜也會(huì)賺二三百元，真可謂利潤(rùn)可觀。就是下在火鍋里，或做成五香貓肉、生宰貓肉等，也能掙上一倍以上的利潤(rùn)。

貓肉并不滋補(bǔ)身體

　　吃貓的食客，除了嘗新外，就是一些認(rèn)為貓肉能滋補(bǔ)身體的人，他們認(rèn)為冬季吃貓肉更能大補(bǔ)元?dú)?，那么?shí)際情況是怎么樣的呢？答案是否定的。專家分析說(shuō)，由于貓屬于單一進(jìn)食動(dòng)物，平常只吃一些生魚(yú)等物，無(wú)法攝取一些富含維生素的食物，人進(jìn)食后不會(huì)起到大補(bǔ)的效果。

吃貓非常不安全

　　貓肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫就賣(mài)給顧客吃，這樣的貓肉是否安全呢？通過(guò)對(duì)上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理所專家的采訪，得到的共同說(shuō)法是吃貓是非常不安全的。

　　專家們解釋說(shuō)，這些貓都是家養(yǎng)的，吃剩飯剩菜，以及生的魚(yú)蟹和老鼠，所以感染寄生蟲(chóng)的比例相當(dāng)高。如肺吸蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等貓也可能感染。同時(shí)貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規(guī)范可能污染到肉而引起食物中毒。所以專家們勸告人們：吃貓肉非常不安全，人們最好不要獵奇吃貓。

慎食貓肉

　　北方人有一種說(shuō)法，吃狗吃羊不吃貓。吃貓肉在人們的印象中似乎是廣東人的專利。然而現(xiàn)今，吃貓肉在北方也有了市場(chǎng)。
　　對(duì)此，專家指出，人類(lèi)的動(dòng)物性食物來(lái)源有家禽、家畜，但必須指出家畜并不含貓，更不包含現(xiàn)在人們吃的所謂的野味。僅就貓而言，因?yàn)椴皇侨祟?lèi)食物，所以國(guó)內(nèi)沒(méi)有任何有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)貓肉的營(yíng)養(yǎng)成分做過(guò)認(rèn)真的分析，無(wú)論國(guó)內(nèi)國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)書(shū)籍及食物成分表中，均沒(méi)有貓肉記載，更無(wú)任何科學(xué)的證據(jù)說(shuō)明貓肉含有特殊的營(yíng)養(yǎng)。

　　按照國(guó)家規(guī)定，消費(fèi)者食用的動(dòng)物性食物都需要經(jīng)過(guò)檢疫，像豬、牛、羊這類(lèi)大批量動(dòng)物是經(jīng)過(guò)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的，因此檢疫一關(guān)就可以控制。但是像貓等零星分散、不經(jīng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的各種小動(dòng)物，就很難進(jìn)行檢疫。通常情況下，貓最主要檢疫的項(xiàng)目是狂犬病，其次是寄生蟲(chóng)病等。動(dòng)物檢疫除外觀檢查，最主要的檢查是在屠宰過(guò)程中，即通過(guò)觀察其內(nèi)臟、淋巴等部位有無(wú)潰瘍、結(jié)核、出血點(diǎn)等，從而判斷是否有病。如果貓是由個(gè)人或飯店自行屠宰，檢疫人員只能偶爾檢查一下。所以，無(wú)論在哪里吃貓肉也不能保證安全。

　　中國(guó)貓不像外國(guó)貓吃商品貓食，而是吃剩飯剩菜，以及生的魚(yú)蟹和老鼠，所以感染寄生蟲(chóng)的比例相當(dāng)高。即使貓肉煮熟也不容易殺死肺吸蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)等。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等病癥貓也可能感染。同時(shí)貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規(guī)范可能污染到貓肉而引起人的食物中毒。

　　在世界范圍內(nèi)，貓一直是人類(lèi)的寵物，國(guó)外沒(méi)有吃貓肉的習(xí)俗。在我國(guó)，貓也不是傳統(tǒng)的動(dòng)物性食物，僅僅是在廣東，粵菜當(dāng)中有一道菜叫“龍虎鳳”，當(dāng)中含有貓肉。對(duì)傳統(tǒng)菜任何人無(wú)權(quán)否定，但也不要宣傳不要普及?，F(xiàn)在人們的飲食口味在不斷變化，對(duì)于雞、鴨、牛、羊等常吃的肉類(lèi)似乎已不覺(jué)得新鮮，進(jìn)而有一種獵奇心理。但不管是出于一種獵奇心理，還是求新求異，都不應(yīng)違背健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的飲食原則。否則，再新鮮的食物也不應(yīng)食用。