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瘦豬肉≠低脂肪

來源：健康一線 2016年10月18日手機看

許多人認為，瘦豬肉含脂肪低，可以多食用。其實，這是一種誤解。

　　瘦肉的脂肪含量并不都能為人們的肉眼所見，瘦肉的脂肪含量低于肥肉的脂肪含量是無疑的，但絕不能籠統(tǒng)地講瘦肉都是低脂肪的?？慈獾闹竞渴紫纫词鞘裁磩游锏娜猓瑥男笕忸悂砜?，如以100克重量為標(biāo)準(zhǔn)，瘦羊肉含脂肪13．6克，瘦牛肉含6．2克，兔肉含0．4克，而瘦豬肉卻含28．8克。所以說瘦豬肉不等于低脂肪，吃多了，脂肪的攝入量也會提高。

　　因此，營養(yǎng)學(xué)家告誡，不宜把瘦豬肉作為主要選擇對象，而應(yīng)當(dāng)選擇魚類、蛋類、瘦牛羊肉、兔肉、雞肉及蔬菜、豆制品等食物，另外可搭配少量瘦豬肉。