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飲食中的似是而非

來源：健康一線 2016年10月18日手機(jī)看

飯后馬上吃水果

人們總喜歡飯后吃水果，認(rèn)為有助于消化。營養(yǎng)學(xué)家指出，這是不科學(xué)的。水果中的單糖類物質(zhì)如果被飯菜堵塞在胃中，就會形成脹氣，使人胃部不適。食用水果的正確時間應(yīng)該在飯前1小時或飯后2小時。

喜歡喝新茶

新茶雖然葉色鮮活，葉醇香爽，但飲用起來弊大于利。因?yàn)榇娣挪坏揭粋€月的新茶含有未經(jīng)氧化的多酚類、醇類、醛類物質(zhì)較多，容易使人腹脹，腹痛、加重慢性胃炎患者的病情。

蝦米直接煮湯

蝦米在加工過程中容易染上一些致癌物。如果直接煮湯喝，不利于人體健康，正確的方法是，將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水重煮，或在湯中加1-2片維生素c，以阻斷致癌物的合成。

使用過熱的油鍋炒菜

在燒得過熱的油鍋中，容易生成一種硬酯化合物，它對人體健康極為不利，人如果常吃這樣的菜，容易患上低酸性胃炎或胃潰瘍。

多添加佐料調(diào)味

根據(jù)美國一項(xiàng)調(diào)查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)料有一定的誘變性和毒素，如果多用調(diào)味品，可以導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成癌癥，也會產(chǎn)生使人口干，咽喉痛、精神不振，失眠等副作用，甚至誘發(fā)高血壓，腸胃炎等多種疾病。