據(jù)了解,人們在購買腐竹時都以黃里透亮、耐煮作為質量好的標準,因此,市場上出售的腐竹色“好”。其實這種腐竹很多是用能致癌的化工原料生產(chǎn)的,如加了吊白塊、硼砂等。
“吊白塊”是工業(yè)用的漂白劑,食用加了吊白塊的食品會損壞人體腎臟、肝臟,嚴重的會導致癌變,危生命。而硼砂是制造光學玻璃的原料,摻入食品中可起增加光澤和韌性作用,大量食用會引起中毒,少量會引發(fā)消化功能紊亂。
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