壓力與食物有千絲萬縷關(guān)系——長期受壓力，影響身體脂肪及蛋白質(zhì)的消耗及生產(chǎn)，不適當(dāng)?shù)氖澄锔鼤?huì)加重身體的壓力負(fù)荷，對要長期抵受壓力的人，須小心選擇食物。
抗壓宜吃
脂肪
這個(gè)提議或許令你大吃一驚。為了健康，醫(yī)學(xué)界不斷忠告要吃低脂的食物。但低脂不是萬靈丹，因?yàn)槿四X部主管情緒的邊緣系統(tǒng)要靠脂肪才能正常運(yùn)作。當(dāng)然有些脂肪對身體比較好，如存在于魚類中的omega-3脂肪酸及在菜油、堅(jiān)果中存在的n-6不飽和脂肪酸。
蛋白質(zhì)
人體內(nèi)很多重要元素（如細(xì)胞、免疫系統(tǒng)中的抗體，大腦內(nèi)的各種荷爾蒙及神經(jīng)傳遞介質(zhì)）都是蛋白質(zhì)，但人體受到壓力時(shí)不但會(huì)抑制高質(zhì)蛋白的合成，更會(huì)不斷消耗蛋白質(zhì)。長期如此，很多身心病變亦隨之產(chǎn)生。因此飲食上應(yīng)配合脂肪與碳水化合物的攝取，吸收充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量豐富的食物包括魚類、瘦肉、堅(jiān)果、乳酪、豆類等。
多種碳水化合物（complex carbohydrates）
葡萄糖于人體及腦部運(yùn)作，猶如汽油于汽車運(yùn)行一樣，沒有葡萄糖，生命就沒有燃料，不能持續(xù)。身體需要持久而等量的葡萄糖供應(yīng)，最合宜的是多種碳水化合物如薯仔、蔬果、全麥餅干、糙米和面包等。這些食物都會(huì)循序的轉(zhuǎn)化成葡萄糖，避免了體內(nèi)的葡萄糖量大起大落，徒增壓力！
天然氨基酸（amino acids）
氨基酸是蛋白質(zhì)的天然合成物，其中一種左旋色氨酸（l-tryptophan），存在于牛奶、肉類及蛋中，對改善睡眠、減低攻擊性、改善情緒等相當(dāng)有效。
維他命b群及維他命c(diǎn)
長期受壓，身體會(huì)大量消耗維他命b群及維他命c(diǎn)的儲備。然而神經(jīng)系統(tǒng)要妥當(dāng)運(yùn)作，在在需要維他命b群，缺乏b1、b2、b6及b12會(huì)引至焦慮、煩躁、不安、怠倦以至情緒起復(fù)；維他命c(diǎn)則能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)及加速感染后的復(fù)元。維他命c(diǎn)及b5對腎上腺的運(yùn)作亦十分重要，因此在受壓時(shí)更要注重維他命b群及維他命c(diǎn)的吸取量。
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