據(jù) 《英國(guó)衛(wèi)報(bào)》消息，人們要花去數(shù)十億美元用來(lái)保持體型、健康和長(zhǎng)壽?，F(xiàn)在，這一健康長(zhǎng)壽的秘訣已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，那就是14種超級(jí)食物。它們是豆類、越橘、椰菜、燕麥、柑桔、南瓜、鮭魚(yú)、醬油、菠菜、茶類、蕃茄、火雞、胡桃以及酸乳酪。美國(guó)醫(yī)生建議當(dāng)你每周購(gòu)物時(shí)記住購(gòu)買這些食品，那么你一定會(huì)健康、長(zhǎng)壽、美麗動(dòng)人。
史蒂文·普拉特醫(yī)生是食品和老齡化研究的權(quán)威人士，也是美國(guó)新近出版的新書(shū)《超級(jí)食物：14種可以改變生命的食品》的作者之一。他說(shuō)：“正確的飲食可以改善人的生化環(huán)境。這些超級(jí)食物可以阻止細(xì)胞遭到破壞，并且這些細(xì)胞可以有效抑制疾病。同時(shí)這些食物的良好效果就是能夠使人們的感覺(jué)更好、氣色更好、更能充滿活力。”所有提及的這14種超級(jí)食物營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量較低。這樣就可以有效地預(yù)防心臟病、糖尿病、老年癡呆以及某些癌癥的產(chǎn)生。
史蒂文的書(shū)在美國(guó)引起了轟動(dòng)，并在美國(guó)最暢銷的書(shū)籍中名列榜首。這本書(shū)也成為人們飲食的健康指南，更是媒體的摯愛(ài)。
史蒂文·普拉特醫(yī)生說(shuō)：“我們都喜歡吃脂肪、糖類和蛋白質(zhì)類的食品。但如果你保持食用健康的全谷類飲食，你就會(huì)感覺(jué)吃得很飽而不會(huì)變胖?！背私ㄗh人們應(yīng)該吃什么之外，他還建議我們應(yīng)該攝取微量元素，例如維他命、礦物質(zhì)以及其它化學(xué)元素。而他所提及的14種超級(jí)食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而熱量又相對(duì)比較低。他指出健康飲食是預(yù)防和阻止一些疾病的最好方法。
史蒂文·普拉特醫(yī)生說(shuō)：“避免糖尿病有兩方法，一種是每周吃四次豆類食品；另一種是每天吃三到五次全谷類食物。如果你想選一種食物的話，菠菜是最佳選擇，它可以降低心臟病、癌癥、白內(nèi)障、視力減弱的發(fā)病率?！?
越橘中含有豐富的維e和維c，而維e和維c可以有效地預(yù)防精神衰弱。史蒂文說(shuō)：“如果你想使老年性癡呆的可能性降低的話，那么越橘則是你的理想選擇。冷凍或新鮮食品都沒(méi)有太大的影響?！笔返傥耐瑫r(shí)還指出，他所說(shuō)的這14種超級(jí)食物是長(zhǎng)壽所必需的最佳組合。它們含有維c、葉酸、硒、維e、蕃茄紅素、葉黃素、阿爾法胡羅卜素、貝它胡羅卜素、貝它隱黃質(zhì)、谷胱甘肽、纖維素、脂肪酸以及多酚等物質(zhì)。
但是，史蒂文·普拉特醫(yī)生也承認(rèn)僅僅依靠簡(jiǎn)單的健康飲食并不能帶來(lái)健康長(zhǎng)壽。要想健康長(zhǎng)壽人們還要進(jìn)行每天半小時(shí)到一小時(shí)有氧鍛煉，以及每周兩到三次的舉重練習(xí)。
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