有關(guān)專家研究認(rèn)為，某些“最佳飲食”對(duì)養(yǎng)生很有幫助。
最佳蔬菜
既能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳蔬菜。如紅薯既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手。日本專家的測(cè)試資料表明，紅薯、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等，可作為抗癌食品，供您安排菜譜時(shí)參考。
最佳水果
美國(guó)專家根據(jù)水果內(nèi)所含維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及熱量的多少進(jìn)行綜合評(píng)估，結(jié)果確定10種水果為營(yíng)養(yǎng)最佳的水果，首為番木瓜，次為甜瓜，其次依次為草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳肉食
根據(jù)法國(guó)專家的報(bào)告，鵝鴨的脂肪含量雖不少于豬、牛、羊等肉類，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，不僅無(wú)害且有益于心臟。德國(guó)專家稱雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容減肥，魚(yú)肉健腦護(hù)心，其保健作用優(yōu)于畜肉，堪稱為肉食中的佳品，值得推薦。
最佳零食
合理吃進(jìn)零食對(duì)健康有一定益處。何為合理？原則之一是選擇能獲取養(yǎng)分，又不使人發(fā)胖的食物。梅干、葡萄干（糖尿病患者不宜）堪當(dāng)此任。
最佳堿性食物
肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸。但此類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們的主要食物。為防止變成酸性體質(zhì)（70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上），需要吃一定量的堿性食物，如蔬菜、水果、牛奶等，抵消體內(nèi)過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的酸堿度。其中海帶堿性最高，享有“堿性食物冠軍”的美稱，故每周吃3-4次海帶，可保持血液的正常酸堿度，從而達(dá)到防病強(qiáng)身的目的。
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