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如何降低苦瓜的苦味？

來源：健康一線   2017年02月17日 手機(jī)看

苦瓜是一種解毒蔬菜，有人喜歡，有人也恨之入骨。其實(shí)就算它再營養(yǎng)，可那苦味，誰受得了??！如果有能去除苦味的方法，相信大多數(shù)人都會愛上這味養(yǎng)生菜的。

方法一：去瓜瓤

將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。

方法二：混炒

把苦瓜跟其他的食材搭配一起吃，既能增強(qiáng)營養(yǎng)，不減少苦味。如苦瓜辣椒，辣椒的辣味可適當(dāng)降低苦味。

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