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春季吃魚有什么好處

來源：健康一線 2017年03月13日手機(jī)看

每種魚都有各自的營養(yǎng)，那么在春季吃什么魚才好呢？今天我們就來和大家一起探討一下春天吃什么魚好，結(jié)合大家的意見，了解一下春天適合吃什么魚，也了解一下魚的做法。

1.魚肉營養(yǎng)價值高

魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸，而豬肉的蛋白質(zhì)含量僅4%左右，氨基酸也只有十余種。豬肉的脂肪含量為6%左右，是魚肉的2倍。

2.魚肉具有益智、健腦等作用

我國人口調(diào)查結(jié)果顯示：沿海城市比內(nèi)地城市普遍智商高。同一城市中愛吃魚的家庭比不愛吃魚的家庭智商高。這是因?yàn)楝F(xiàn)代科學(xué)研究表明：人的大腦50%以上的物質(zhì)是由不飽和脂肪酸構(gòu)成，而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養(yǎng)。

3.減少患心臟病的危險(xiǎn)性

大量的科學(xué)研究證明：魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸（以下簡稱不飽和脂肪酸），這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

4.增強(qiáng)視力

專家指出，多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視網(wǎng)膜黃斑退化。